Henglein
Rama Cremefine
| Süße Pfannkuchenschnecken
mit Quark und Äpfeln
)
| 150 g | Mehl |
| 4 | Ei(er) |
| ¼ Liter | Milch |
| ½ TL | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 3 EL | Öl |
| 2 kleine | Äpfel |
| 250 g | Quark |
| 100 g | Frischkäse |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 50 g | Himbeeren zum Garnieren |
| evtl. | Zimt |
Zubereitung
Mehl, Backpulver, Eier, Milch, Zucker und Salz verrühren. Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und vier Pfannkuchen aus dem Teig backen. Ein wenig abkühlen lassen.
Für die Füllung die Äpfel fein reiben. Quark, Frischkäse, Vanillezucker und die geriebenen Äpfel glatt rühren.
Die Pfannkuchen damit bestreichen. Evtl. mit Zimt bestreuen. Danach aufrollen, in Schnecken schneiden und mit den Himbeeren dekorieren.
Für die Füllung die Äpfel fein reiben. Quark, Frischkäse, Vanillezucker und die geriebenen Äpfel glatt rühren.
Die Pfannkuchen damit bestreichen. Evtl. mit Zimt bestreuen. Danach aufrollen, in Schnecken schneiden und mit den Himbeeren dekorieren.
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Kommentare anderer Nutzer
lmo 
sagt:
sagt: 16.04.2010 07:27
Hallo Ingrid,
wenn Du die Pfannkuchen vorher abkühlen lässt und ein sehr scharfes Messer benutzt, quillt nichts raus. Sind die Pfannkuchen noch zu warm, wird die Füllung weicher und dann könnte das passieren.
Ich wünsch Dir viel Spaß beim Nachkochen!
LG lmo
wenn Du die Pfannkuchen vorher abkühlen lässt und ein sehr scharfes Messer benutzt, quillt nichts raus. Sind die Pfannkuchen noch zu warm, wird die Füllung weicher und dann könnte das passieren.
Ich wünsch Dir viel Spaß beim Nachkochen!
LG lmo
mole94 
sagt:
sagt: 10.06.2010 17:02
Hi Imo
ich find lecker. war niks die weltmeister aber suuupi. ich jez schreiben english.
It was sooooo delicious thank you very very much!
ich find lecker. war niks die weltmeister aber suuupi. ich jez schreiben english.
It was sooooo delicious thank you very very much!
Shlund
sagt:
sagt: 24.12.2010 15:35
Hilfreicher Kommentar:
Ich habs selbst schon nachgemacht allerdings mit Erdbeerquark anstatt Apfel. Wenn man bei der Quarkzubereitung etwas Vanillepuddingpulver (ACHTUNG: Der Pudding muss "ohne Kochen" zubereitet werden) dazu gibt, dann wird die Masse im gesamten fester. So kannst du selbst steuern wie "fest" sie sein soll!
lmo
sagt:
sagt: 27.12.2010 08:32
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ich würde Dein Rezept gerne nachkochen. Eine Frage dazu vorab:
Quilt die Füllung beim Schneiden raus? Gibt es einen Trick beim Schneiden oder ist die Füllung sowieso fest genug?
Viele Grüße
Ingrid
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