Flusskrebssalat

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Zutaten

200 g	Kartoffel(n), vorwiegend festkochend
1 Dose	Mais
10	Ei(er), hart gekocht
¹/₂	Salatgurke(n)
400 g	Krebsfleisch, (Flusskrebsschwänze)
¹/₂ Glas	Miracel Whip oder Mayonnaise
	Salz und Pfeffer
evtl.	Gemüsebrühe

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in Salzwasser (besser noch in Brühe) kochen, bis sie gar sind, abschütten und abkühlen lassen. Die Gurke schälen, halbieren und die Kerne mit einem kleinen Löffel ausschaben. Die Gurke in kleine! Stücke schneiden, die Eier ebenfalls ganz klein schneiden (ideal mit dem Eierschneider, da kann man die Eier einmal längs und einmal quer durchtrennen), den Mais abtropfen lassen und die Flusskrebse ebenfalls zwei-drei Mal durchschneiden.

Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, Miracel Whip darüber geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut umrühren. Vor dem Servieren eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Kommentare anderer Nutzer

MarianneHermann

19.06.2010 14:13 Uhr

Hallo Zahnfee,habe das Rezept für eine Geburtstagsfeier bereitet ,einfach köstlich kann ich sagen.Wir gehen Heute zu einem Grillfest und werden ihn als Mitbringsel mitnehmen.Sie hatten ihn gewünscht weil auch sie ihn super fanden..
Von mir 5 Sterne

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kaspe

15.02.2011 20:03 Uhr

Sehr lecker.Danke für das tolle Rezept.

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