Das Brot in Abständen von 1 cm einschneiden. Die Scheiben müssen am Boden zusammenhängen. Die Butter cremig rühren, mit Tomatenmark, Senf, Salz, Pfeffer gut vermischen.

In jedem 2. Einschnitt beide Scheibenflächen mit der Tomatenbutter bestreichen, mit 1 Scheibe Schinken und 1 Scheibe Käse füllen. Dann das Brot mit einem Baumwollfaden umwickeln.

Auf eine ausreichend große Alufolie legen, die Folie über dem Brot schließen und im vorgeheizten Backofen 10 - 15 Min. bei 220°C backen, bis der Käse zu zerlaufen beginnt.

Das Brot in der Alufolie servieren. Bei Tisch die Alufolie öffnen, den Faden entfernen und das Brot an den ungefüllten Einschnitten auseinanderschneiden, sodass Sandwiches entstehen.