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Topfen - Sahne - Torte
Zutaten
| 1 | Tortenboden (Biskuitboden), 1x durchgeschnitten |
| 8 Blatt | Gelatine |
| 500 g | Magerquark |
| 200 ml | Eierlikör |
| 250 g | Zucker |
| 100 g | Konfitüre, Erdbeer- |
| 500 g | Beeren, evtl. gefroren |
| 2 Pck. | Tortenguss, rot |
| 2 EL | Haselnüsse, gehackt |
| 250 g | Schlagsahne, (Obers) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 4 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Topfen, Eierlikör und 120g Zucker glatt verrühren. Ca. 2 EL dieser Creme in einem Topf erwärmen, Gelatine darin auflösen und mit der restlichen Masse verrühren. Dann kalt stellen. Die Hälfte des Schlagobers steif schlagen, sobald die Topfenmasse beginnt zu gelieren, das Obers unterziehen.
1 Biskuitboden in eine Springform setzen und mit Erdbeerkonfitüre bestreichen, 2/3 der Creme darauf verteilen, mit dem 2. Boden bedecken und mit der restlichen Creme bestreichen. Für ca. 2 Stunden kalt stellen.
Die (gefrorenen) Beeren auf der Torte verteilen.
Tortenguss laut Packungsanweisung mit dem restlichen Zucker bereiten, über die Beeren verteilen und nochmals für ca. 2 Stunden kalt stellen.
Die restliche Obers steif schlagen, den Tortenrand damit bestreichen und mit den gehackten Haselnüssen bestreuen.
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