Henglein
Rama Cremefine
| Feines Zauberblütensalz
Würzmittel der anderen Art und schönes Geschenk aus der Küche zugleich
)
| 5 EL | Meersalz, grobes |
| 2 EL | Blütenblätter von der Malve |
| 1 EL | Blütenblätter von der Rose |
| 1 EL | Basilikum - Blätter |
| 1 TL | Blätter von der Kornblume |
Zubereitung
Die Blätter unter das Salz und in die Gewürzmühle füllen oder fein mahlen, bis das Salz eine schöne rosa Farbe hat.
Dieses Rezept ist ausgelegt für getrocknete Blätter, man kann jedoch auch frische nehmen - dann das Salz allerdings auf jeden Fall mahlen und anschließend vor dem Verfüllen gut trocknen lassen, da es sonst klumpen könnte.
Der feine Geschmack passt sehr gut zum Fisch, ins Risotto, in den Salat aber auch auf das Frühstücksei.
Dieses Rezept ist ausgelegt für getrocknete Blätter, man kann jedoch auch frische nehmen - dann das Salz allerdings auf jeden Fall mahlen und anschließend vor dem Verfüllen gut trocknen lassen, da es sonst klumpen könnte.
Der feine Geschmack passt sehr gut zum Fisch, ins Risotto, in den Salat aber auch auf das Frühstücksei.
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Kommentare anderer Nutzer
28.03.2011 18:20
29.10.2011 13:45
Hallo!
Da die Kommentar-Funktion grad mal wieder funzt bei mir - muss ich das nutzen. =)
Ich hab das Salz kürzlich "gezaubert" - und bin schwer begeistert! Ich hab wegen der passenden Farbe rotes Basilikum verwendet - sowie eben die getrockneten Blüten(blätter). Mein Salz ist weniger Rosa als eher Fliederfarben geworden, obwohl ich mit den Rosen nicht gespart hab. Auf jeden Fall aber sieht es echt sehr apart aus - und duftet und schmeckt zudem ganz fantastisch!
Habs als Erstes auf Butterbrot + Frühstücksei getestet. Auf dem Ei wurde es so meerblau bis türkisblau oder so - siehe Foto. Ob da irgendwas reagiert? Oder färben die Kornblumen dann so sehr? Sieht auf jeden Fall spannend aus. =)
Sonnige Grüße vom Bäumchen.
PS: Dankeschön für das feine Rezept!
Da die Kommentar-Funktion grad mal wieder funzt bei mir - muss ich das nutzen. =)
Ich hab das Salz kürzlich "gezaubert" - und bin schwer begeistert! Ich hab wegen der passenden Farbe rotes Basilikum verwendet - sowie eben die getrockneten Blüten(blätter). Mein Salz ist weniger Rosa als eher Fliederfarben geworden, obwohl ich mit den Rosen nicht gespart hab. Auf jeden Fall aber sieht es echt sehr apart aus - und duftet und schmeckt zudem ganz fantastisch!
Habs als Erstes auf Butterbrot + Frühstücksei getestet. Auf dem Ei wurde es so meerblau bis türkisblau oder so - siehe Foto. Ob da irgendwas reagiert? Oder färben die Kornblumen dann so sehr? Sieht auf jeden Fall spannend aus. =)
Sonnige Grüße vom Bäumchen.
PS: Dankeschön für das feine Rezept!
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Nachdem ich kein großer Gärtner bin, wollte ich mal lieber nachfragen.
LG
ceg
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