Honig, Orangenschale und Orangensaft miteinander verrühren. Das Vermicelle-Püree zufügen und alles gut mischen. Die Schokolade dazu reiben. Den Rahm steif schlagen und vorsichtig unterheben.

Anrichten: mit 2 Esslöffeln von der Masse Nocken abstechen. Auf Tellern anrichten und mit etwas Kakao bestäubt servieren.