| Vanillekipferl
Generationenrezept
)
| 280 g | Margarine |
| 140 g | Zucker |
| 400 g | Mehl |
| 125 g | Haselnüsse, (gemahlen) |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| Puderzucker, zum Bestreuen |
Zubereitung
Fett, Zucker, Vanillezucker, Haselnüsse gut verrühren, Mehl zugeben.
Aus dem Teig mit den Händen die Kipferl formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und backen.
Wenn die Kipferl noch warm sind, in Puderzucker wälzen.
Aus dem Teig mit den Händen die Kipferl formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und backen.
Wenn die Kipferl noch warm sind, in Puderzucker wälzen.
Kommentare anderer Nutzer
big-mama007 
sagt:
sagt: 09.12.2006 14:37
Hallo
Ich habe schon Deine Buttergebäck Plätzchen gemacht und habe nun dieses Jahr auch mal die Vanillekipferl gebacken sie schmecken auch giantomanisch meine Familie ist auch wieder begeistert
DANKE :-))))
Gruss Heike
Ich habe schon Deine Buttergebäck Plätzchen gemacht und habe nun dieses Jahr auch mal die Vanillekipferl gebacken sie schmecken auch giantomanisch meine Familie ist auch wieder begeistert
DANKE :-))))
Gruss Heike
Shawtee65 
sagt:
sagt: 23.12.2006 16:29
Klingt recht lecker, aber irgendwie kann ich nirgends die Backtemperatur und Backzeit sehen. Würde mich mal interessieren :-)
HocusPocus
sagt:
sagt: 23.12.2006 18:35
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Shawtee655,
mache das immer nach "Farbe"
Würde sagen bei 180 Grad so max. ca. 10 Min. Die Kipferl sollten nicht braun werden!
Ach ja, ich mag die Plätzchen (sollen ja keine Kekse sein) recht weich.
Kleiner Trick:
In einer Holzkiste (von Mandarienen o.ä.) unten mit Küchenrolle ausgelegen, die Plätzchen rein, oben mit Alufolie abdecken und Regengeschützt auf dem
Blakon lagern.
So werden die Plätzchen wuderbar weich und zart, ist auch, wie ich finde, für Makronen klasse.
mache das immer nach "Farbe"
Würde sagen bei 180 Grad so max. ca. 10 Min. Die Kipferl sollten nicht braun werden!
Ach ja, ich mag die Plätzchen (sollen ja keine Kekse sein) recht weich.
Kleiner Trick:
In einer Holzkiste (von Mandarienen o.ä.) unten mit Küchenrolle ausgelegen, die Plätzchen rein, oben mit Alufolie abdecken und Regengeschützt auf dem
Blakon lagern.
So werden die Plätzchen wuderbar weich und zart, ist auch, wie ich finde, für Makronen klasse.
Starshooter
sagt:
sagt: 29.11.2007 23:36
Hallo,
die Backzeit passt in etwa, habe sie bei ca. 175 grad abgebacken. Die sind echt super lecker!!! Das war das erste Plätzchenrezept, das ich hier von chefkoch nachgebacken habe.
Mein Mann steht total auf diese Vanillekipferl!!! UND ICH AUCH!!!
LG Starshooter
die Backzeit passt in etwa, habe sie bei ca. 175 grad abgebacken. Die sind echt super lecker!!! Das war das erste Plätzchenrezept, das ich hier von chefkoch nachgebacken habe.
Mein Mann steht total auf diese Vanillekipferl!!! UND ICH AUCH!!!
LG Starshooter
Nicky0110 
sagt:
sagt: 04.12.2007 17:43
Habe die Vanillekipferl heute gebacken. Meine Familie war davon hellauf begeistert!
Viele Grüße
Anika
Viele Grüße
Anika
HocusPocus
sagt:
sagt: 14.12.2007 09:53
10.12.2007 22:40
Ganz lecker und ganz locker- zerfallen förmlich auf der Zunge...
Lg heimkat81
Lg heimkat81
knuddelninchen
sagt:
sagt: 21.10.2008 05:07
Wie viele Kipferl bekommt man denn ungefaehr aus der Masse? Ist mein erstes Weihnachten im Ausland, und wuerde der Familie maines Partners gern nen paar deutsche 'Traditionen' backen :)
Danke, Janine
Danke, Janine
äliss
sagt:
sagt: 29.11.2008 14:58
mir hat es echt suuuuper gut geschmeckt obwohl wir sie ohne haselnüsse gemacht haben dafür aber doppelt soviele ! was ein bisschen schade war ... keine zeitangabe oder Temperaturangaben für den Ofen
LG Alice
LG Alice
kassandra24
sagt:
sagt: 02.12.2008 09:56
Ich fand, dass der Teig zu trocken ist. Hat übelst gekrümmelt und war fast nicht zu formen. Genauso die fertigen Kipferl. Die sind nur so zerbröselt.
Das Ganze wurde besser, nachdem ich ca. 2 EL Milch unter den Teig gegeben hab. Da war es okay! Gebacken hab ich die Kipferl allerdings fast 20 Min. Erst dann sind sie nicht mehr zerbrochen.
Wenn ich dieses Rezept noch einmal mach, dann geb ich einen Eidotter dazu. Schmecken tun die Kipferl ja wirklich gut.
Grüße
Kassandra
Das Ganze wurde besser, nachdem ich ca. 2 EL Milch unter den Teig gegeben hab. Da war es okay! Gebacken hab ich die Kipferl allerdings fast 20 Min. Erst dann sind sie nicht mehr zerbrochen.
Wenn ich dieses Rezept noch einmal mach, dann geb ich einen Eidotter dazu. Schmecken tun die Kipferl ja wirklich gut.
Grüße
Kassandra
lisaliene
sagt:
sagt: 15.12.2008 20:30
Feines Rezept aber die Backangaben fehlen. Mein Lästerschwein empfiehlt 160 Grad und 12-15 Minuten. 180 ist definitiv zuviel.
Grüße
Lisaliene
Grüße
Lisaliene
thomass1968 
sagt:
sagt: 02.12.2009 18:57
Nein Nein, so werden keine Vanillekipferl gemacht. Nehmen Sie bitte Butter statt Margarine und Mandeln statt Haselnüsse. Dann geht das Rezept so lala.
HocusPocus
sagt:
sagt: 03.12.2009 15:43
lacrima08
sagt:
sagt: 08.12.2009 19:16
Danke für dieses leicht umsetzbare und superleckere Rezept.
Bereits letztes Jahr habe ich mit dem Rezept (streng eingehalten) meine Weihnachtsvorräte gebacken.
Dieses Jahr habe ich einfach mit dem experimentiert, was gerade zur Hand war.
Mal die Haselnüsse durch gemahlene Mandeln ersetzt, mal mit geriebener Zitronen- oder Orangenschale angerührt.
Aber es geht nichts über das Original... :)
Bereits letztes Jahr habe ich mit dem Rezept (streng eingehalten) meine Weihnachtsvorräte gebacken.
Dieses Jahr habe ich einfach mit dem experimentiert, was gerade zur Hand war.
Mal die Haselnüsse durch gemahlene Mandeln ersetzt, mal mit geriebener Zitronen- oder Orangenschale angerührt.
Aber es geht nichts über das Original... :)
HocusPocus
sagt:
sagt: 10.12.2009 12:11
terpentintrinker 
sagt:
sagt: 16.12.2009 10:16
super einfach und lecker.backe sie heute zum 4. mal in dieser vorweihnachtszeit.kinder fallen drüber her wie die heuschrecken.
terpentintrinker
sagt:
sagt: 04.01.2010 11:26
danke für dieses tolle rezept.hab die kipferl die letzten wochen bestimmt fünf mal gebacken,weil sie immer gleich alle waren.werd sie jetzt auch bestimmt nach weihnachten noch mal backen
Schnubbi1429
sagt:
sagt: 28.11.2010 17:48
Haben sie heute das erste mal ausprobiert und werden sie auch wieder machen :) Einfach lecker :)
Vielen dank für das Rezept
Lg Lars
Vielen dank für das Rezept
Lg Lars
backuschi51
sagt:
sagt: 02.12.2011 01:28
Mmhhhhh! Lecker!
Leckerlmäulchen
sagt:
sagt: 24.12.2011 13:50
Genau dieses Rezept habe ich gesucht, ganz standardmäßig und nicht mit irgendwelchen Veränderungen. TOP :-D
so schmecken sie am besten
so schmecken sie am besten
chiara030
sagt:
sagt: 25.12.2011 12:18
Habe sie extra heute nochmal gebacken! Lecker!!
Fundschen
sagt:
sagt: 25.01.2012 13:35
Hallöchen!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Die Vanillekipferl sind super lecker geworden und waren auch schnell weg :)
Ich habe auch glutenfreie Vanillekipferl gebacken und hat auch gut geklappt. Mann musste sie nur abkühlen lassen - sonst wären sie zerbröselt ;)
Fotos folgen.
Viele Grüße,
Fundschen.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Die Vanillekipferl sind super lecker geworden und waren auch schnell weg :)
Ich habe auch glutenfreie Vanillekipferl gebacken und hat auch gut geklappt. Mann musste sie nur abkühlen lassen - sonst wären sie zerbröselt ;)
Fotos folgen.
Viele Grüße,
Fundschen.
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riechen tun sie total lecker =)
und schmecken,...
heeeeerrrlich !!!
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