Auf einem Blatt (DIN A4) eine Maus ausdrucken (Bastelvorlage aus dem Internet). Sie sollte das Blatt ganz ausfüllen - also etwas größer kopieren.

Aus den angegeben Zutaten für den Teig einen Schokorührteig herstellen (oder - ich hatte wenig Zeit - eine Backmischung "Schoko" nehmen), diesen auf ein Backblech mit Backpapier streichen und bei 160°C (Umluft) etwa 30 Min. backen.

In der Zwischenzeit die Marzipanrohmasse mit etwa einem Teelöffel gelber Speisefarbe einfärben (nach und nach!), danach etwa einen Eierlöffel rote Farbe dazu (ebenfalls nach und nach). Alles gut verkneten und einen Tropfen blaue Farbe dazu (nicht mehr!). Nochmals gut verkneten. Bei mir ergab es ganz toll den Farbton der Maus (hatte mir eine Vorlage danebengelegt, um zu vergleichen). Das gefärbte Marzipan in Frischhaltefolie einwickeln.

Aus dem fertig gebackenen Kuchen zweimal eine komplette Maus mit dem Messer ausschneiden. Die Arme habe ich bei meiner Maus separat ausgeschnitten, weil sie bei der Vorlage ungünstig lagen.

Dann noch extra jeweils einmal Ohren und einmal Beine ausschneiden (und insgesamt also dreimal Arme). Die Ohren und Beine vorsichtig abtrennen und alles auf einem Teller bereitlegen.

Für die Füllung den Frischkäse, den Vanillezucker und Zucker sowie den Saft einer halben Zitrone gut verrühren. Die Sahne steif schlagen und untermengen. Den halben Pfirsich klein schneiden und beiseitestellen.

Die 5 Blätter Gelatine etwa 5 Min. in kaltem Wasser einweichen und danach etwas ausdrücken. Die Gelatine in einem Topf erwärmen, bis sie sich aufgelöst hat. Dann nach und nach die Frischkäsecreme dazu (nicht umgekehrt!).

Auf einen Körper der Maus etwa die Hälfte der Creme streichen (recht zügig, die Gelatine wirkt bald), die Pfirsichstückchen darauf verteilen und die andere Körperhälfte draufsetzen. Nun noch ca. 1/3 der restlichen Creme auf den obersten Körper streichen. Das letzte Drittel bleibt bei mir leider übrig. Jetzt ab in den Kühlschrank damit.

Nun die orangefarbene Marzipanmasse zwischen zwei Frischhaltefolien vorsichtig in die Länge und Breite walzen, bis sie über die Maus passt. Eine Frischhaltefolie abziehen und mithilfe der zweiten Folie das Marzipan über die Maus legen. Etwas andrücken und alles Überstehende abschneiden.

Eine Lakritzschnecke auseinander rollen und dann vorsichtig halbieren. Mit kleinen Stücken dieser Hälften die Augen der Maus formen, ebenso den Mund, die Schnurrhaare und an den Pfoten kleine Krallen. Den unteren Teil der Augen mit weißer Zuckerschrift füllen und ein ganz kleines Stück Lakritzschnecke als Pupille hinein.