Feigen mit Orangen - Zimt - Schaum

Die Orangen auspressen, die Kerne entfernen, das Fruchtfleisch aber herausnehmen und sehr klein schneiden. Die Feigen vorsichtig waschen, abtupfen und achteln. Die Achtel auf vier Dessertschalen verteilen.

Die Milch, den Orangensaft mit Fruchtfleisch, den Zucker und den Zimt in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen zu einem Schaum aufschlagen. Wer hat, kann einen Milchaufschäumer benutzen, das geht schneller. Den Schaum auf den Feigen verteilen und das Dessert bis zum Servieren kalt stellen.

Alternativ kann man die Milchmischung heiß aufschlagen und die Feigen sofort mit dem heißen Schaum servieren.

Tipp: mit veganer Sahne schmeckt es noch besser!