Henglein
Rama Cremefine
| Mitternachtssuppe mit Hackfleisch und Banane
scharf !!
| 2 kg | Hackfleisch, halb und halb, Rind und Schwein |
| ½ kg | Paprikaschote(n), rot, gelb, grün |
| 4 große | Zwiebel(n) |
| 3 | Banane(n) |
| 4 EL | Currypulver |
| 2 TL | Sambal Oelek, nach Bedarf abschmecken |
| 2 TL | Salz |
| 2 TL | Pfeffer |
| 1 TL | Cayennepfeffer |
| 3 | Ei(er) |
| 4 EL | Paniermehl |
| Olivenöl | |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 6 | Gemüsebrühwürfel |
Zubereitung
Zwiebeln in kleine Würfel hacken, zusammen mit den Eiern und Paniermehl mit dem Hackfleisch vermengen, dabei mit Salz und Pfeffer abschmecken. In einer großen Pfanne mit Olivenöl braun anbraten.
Paprika in Würfel schneiden, in einen kleinen Topf geben und ca. 10 Minuten mit etwas Wasser bedeckt köcheln lassen.
Das gebratene Hackfleisch in einen großen Kochtopf füllen. Paprika abschütten und hinzugeben. Mit 3 Litern Gemüsebrühe auffüllen und 30-40 Min köcheln lassen. Die Bananen zu Brei zerdrücken, Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden und mit dem Currypulver und Sambal Oelek unterrühren. Nochmal 10-15 Min köcheln lassen und mit Cayennepfeffer abschmecken.
Paprika in Würfel schneiden, in einen kleinen Topf geben und ca. 10 Minuten mit etwas Wasser bedeckt köcheln lassen.
Das gebratene Hackfleisch in einen großen Kochtopf füllen. Paprika abschütten und hinzugeben. Mit 3 Litern Gemüsebrühe auffüllen und 30-40 Min köcheln lassen. Die Bananen zu Brei zerdrücken, Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden und mit dem Currypulver und Sambal Oelek unterrühren. Nochmal 10-15 Min köcheln lassen und mit Cayennepfeffer abschmecken.
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