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Frikadellen aus dem Backofen mit Joghurt
Zutaten
| 500 g | Gehacktes |
| 1 | Zwiebel(n), fein geschnitten |
| 3 EL | Senf |
| 1 | Ei(er) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Schmelzkäse - Ecke |
| 200 g | Joghurt |
| n. B. | Paniermehl |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| Paprikapulver, rosenscharf | |
| Chiliflocken | |
| Basilikum | |
| Petersilie | |
| Schnittlauch | |
| Thymian | |
| Sojasauce | |
| Salbei |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Alle Zutaten gut miteinander vermengen. Aus dem fertigen Teig Frikadellen formen und auf ein mit einer Backfolie belegtes Backblech legen.
Bei ca. 190°C in den vorgeheizten Backofen, mittlere Schiene, schieben. In 40 Minuten entstehen wunderbare Frikadellen.
Ich habe aus der angegebenen Teigmenge 18 etwa mandarinengroße Frikadellen geformt.
Bei ca. 190°C in den vorgeheizten Backofen, mittlere Schiene, schieben. In 40 Minuten entstehen wunderbare Frikadellen.
Ich habe aus der angegebenen Teigmenge 18 etwa mandarinengroße Frikadellen geformt.
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Kommentare anderer Nutzer
Ich hatte nach einem leichten Hackbraten oder ähnlichem gesucht und bin auf dieses Rezept gestoßen. Das Hackfleisch wurde als LowCarb Gericht ohne Paniermehl zubereitet, aber zwei kleine Gewürzgurken wanderten gleich noch mit rein.
Ich habe ich mich entschieden sie flach in eine runde Auflaufform zu geben, da ich ein bissl faul zum Bällchen formen war ;O) .
Das Resultat war wirklich lecker. Sehr sehr fluffig und ausgesprochen gut für das späte Essen, da es nicht so schwer im Magen liegt.
Das nächste mal wird gelich die doppelte Menge gemacht.
Da noch niemand Fotos hinterlegt hat, habe ich mal die "große Boulette" hochgeladen.
Ich habe ich mich entschieden sie flach in eine runde Auflaufform zu geben, da ich ein bissl faul zum Bällchen formen war ;O) .
Das Resultat war wirklich lecker. Sehr sehr fluffig und ausgesprochen gut für das späte Essen, da es nicht so schwer im Magen liegt.
Das nächste mal wird gelich die doppelte Menge gemacht.
Da noch niemand Fotos hinterlegt hat, habe ich mal die "große Boulette" hochgeladen.
Hi Sourctu,
diese Frikadellen schmecken sehr gut, auch wenn sie uns etwas zu "senflastig " sind.
Auf Paniermehl, Schmelzkäse und vor allem Sojasauce wurde verzichtet, dafür kam nicht zu wenig Kreuzkümmel mit rein. Die Kräuter sind sicherlich variabel zu handhaben.
Frikadellen gare ich grundsätzlich in den kleinen Silikon-Muffin-Formen von Tupper :o)
Liebe Grüße von der
knobi
diese Frikadellen schmecken sehr gut, auch wenn sie uns etwas zu "senflastig " sind.
Auf Paniermehl, Schmelzkäse und vor allem Sojasauce wurde verzichtet, dafür kam nicht zu wenig Kreuzkümmel mit rein. Die Kräuter sind sicherlich variabel zu handhaben.
Frikadellen gare ich grundsätzlich in den kleinen Silikon-Muffin-Formen von Tupper :o)
Liebe Grüße von der
knobi
Bei uns gab es diese Joghurt-Frikadellen heute.
3 EL Senf sind in jedem Fall zuviel.
Ich habe den Schmelzkäse dazugegeben - rausgeschmeckt hat man ihn nicht.
Auf jeden Fall eine sehr saubere Sache mit dem Backofen...
LG
FrauMausE
3 EL Senf sind in jedem Fall zuviel.
Ich habe den Schmelzkäse dazugegeben - rausgeschmeckt hat man ihn nicht.
Auf jeden Fall eine sehr saubere Sache mit dem Backofen...
LG
FrauMausE
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basement-kid
01.05.2010 16:04 Uhr