Henglein
Rama Cremefine
| Gemüsepuffer der Extraklasse
ergibt ca. 20 Puffer
| 250 g | Porree |
| 250 g | Möhre(n) |
| 250 g | Fenchel |
| 250 g | Paprikaschote(n), rot |
| 250 g | Zucchini |
| 1 gr. Dose/n | Mais |
| 6 Zehe/n | Knoblauch |
| 250 g | Dinkelflocken |
| 250 g | Käse (Gouda) |
| 5 | Ei(er) |
| 300 g | Mehl |
| 150 ml | Rapsöl |
Zubereitung
Den Porree in dünne Scheiben schneiden. Möhren, Fenchel, Paprika und Zucchini grob reiben. Mais und Reibekäse dazugeben, den Knoblauch dazupressen. Dinkelflocken, Eier und Mehl ebenfalls dazugeben. Alles gründlich durchkneten und ca. 10 min. ruhen lassen.
Bei Bedarf etwas Mehl dazugeben. Das Öl erhitzen, kleine Puffer aus der Masse formen und langsam braten. Die Puffer schmecken auch mit geriebenen Kartoffeln sehr gut.
Dazu passt: Kräuterquark, Sauerrahmdip, frisches Baguette, die Puffer schmecken aber auch als Burger.
Bei Bedarf etwas Mehl dazugeben. Das Öl erhitzen, kleine Puffer aus der Masse formen und langsam braten. Die Puffer schmecken auch mit geriebenen Kartoffeln sehr gut.
Dazu passt: Kräuterquark, Sauerrahmdip, frisches Baguette, die Puffer schmecken aber auch als Burger.
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