Henglein
Rama Cremefine
| Chicoree mit Ei und Sahne überbacken
schnelle Vorspeise oder Beilage - einfach zuzubereiten
| 4 | Chicoree |
| 2 | Ei(er) |
| 250 ml | Sahne |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Den Chicoree abbrausen, halbieren, den Strunk (je nach Belieben) entfernen und in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten vorgaren.
In der Zwischenzeit die Sahne mit Eiern, Salz und Pfeffer verrühren.
Die abgetropften Chicoree-Stauden in einzelne Blätter zerlegen und auf Teller oder eine große feuerfeste Platte legen. Dann mit der Eier-Sahne übergießen und ca. 10 Minuten bei 220°C stocken lassen.
Man kann den Chicoree auch einfach klein schneiden, in eine Pfanne geben, kurz anbraten und dann mit der Eier-Sahne übergießen und stocken lassen.
In der Zwischenzeit die Sahne mit Eiern, Salz und Pfeffer verrühren.
Die abgetropften Chicoree-Stauden in einzelne Blätter zerlegen und auf Teller oder eine große feuerfeste Platte legen. Dann mit der Eier-Sahne übergießen und ca. 10 Minuten bei 220°C stocken lassen.
Man kann den Chicoree auch einfach klein schneiden, in eine Pfanne geben, kurz anbraten und dann mit der Eier-Sahne übergießen und stocken lassen.
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