Henglein
Rama Cremefine
| Süß - salzige Erdnussriegel aus den USA
Salted Peanut Chews, für 20 Stück
)
| Für den Teig: | |
| 350 g | Mehl |
| 120 g | Zucker, braun |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 TL | Salz |
| ½ TL | Natron |
| 200 g | Butter, weich |
| 2 TL | Vanillearoma, oder eine halbe Vanilloschote |
| 2 | Eigelb |
| 300 g | Marshmallow(s) |
| Für den Belag: | |
| 150 ml | Zuckerrübensirup, oder Ahornsirup |
| 50 g | Butter |
| 4 TL | Vanillearoma, oder 1 Vanilleschote |
| 4 Tafeln | Schokolade, weiß |
| 4 EL | Erdnussbutter |
| 60 g | Cornflakes (Rice Crispies) |
| 400 g | Erdnüsse, gesalzen |
Zubereitung
Ofen auf 175 Grad Ober- Unterhitze vorheizen.
Alle Zutaten für den Teig (außer den Marshmallows) in einer großen Schüssel verrühren. Den Teig ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Ca. 12 bis 15 min. backen, bis der Teig leicht goldbraun ist.
Die Marshmallows mit einer Schere in je 2 Teile schneiden.
Wenn der Boden fertig ist, sofort die Marshmallows darüber verteilen und nochmal 1 bis 2 min. in den Ofen schieben, bis die Marshmallows aufpuffen. Dann gut abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit Belagzutaten in einen Topf geben (außer Rice Crispies und Erdnüsse). Erwärmen und rühren, bis es eine geschmeidige Masse gibt. Vom Herd nehmen und mit den Rice Crispies und den Erdnüssen vermischen. Die Masse auf dem Boden verteilen (Achtung - sehr klebrige Angelegenheit!) und kalt stellen.
Nach ca. 1 Std. kann man es wunderbar in Stücke schneiden und aus der Form herausholen.
Alle Zutaten für den Teig (außer den Marshmallows) in einer großen Schüssel verrühren. Den Teig ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Ca. 12 bis 15 min. backen, bis der Teig leicht goldbraun ist.
Die Marshmallows mit einer Schere in je 2 Teile schneiden.
Wenn der Boden fertig ist, sofort die Marshmallows darüber verteilen und nochmal 1 bis 2 min. in den Ofen schieben, bis die Marshmallows aufpuffen. Dann gut abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit Belagzutaten in einen Topf geben (außer Rice Crispies und Erdnüsse). Erwärmen und rühren, bis es eine geschmeidige Masse gibt. Vom Herd nehmen und mit den Rice Crispies und den Erdnüssen vermischen. Die Masse auf dem Boden verteilen (Achtung - sehr klebrige Angelegenheit!) und kalt stellen.
Nach ca. 1 Std. kann man es wunderbar in Stücke schneiden und aus der Form herausholen.
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Kommentare anderer Nutzer
Kerstin671 
sagt:
sagt: 03.05.2010 17:40
Kerstin671
sagt:
sagt: 22.10.2010 22:32
Was die Marshmallows angeht, es gibt auch kleine Marshmallows - dann brauch man sie auch nicht in 2 oder 4 Teile zerschneiden - allerdings findet man sie eher selten in den Geschaeften.
backmama25 
sagt:
sagt: 13.11.2011 16:09
Hallo, ich würde diese Riegel gerne auch mal backen, doch die 4 Tafeln weiße Schokolade scheinen mir sehr üppig. Bin ein Erdnuß- Fan und hoffe auf baldige Antwort um es nachzubacken.
viele Grüße von der backmama
viele Grüße von der backmama
Kerstin671
sagt:
sagt: 15.11.2011 15:54
backmama25
sagt:
sagt: 28.11.2011 12:06
Hilfreicher Kommentar:
habe dieses Rezept nachgebacken und bin voll begeistert, einfach lecker !!! An Stelle des Rübensirups habe ich Karamellsirup von Grafschafter genommen und die 400 gr weiße Schokolade habe ich trotz Bedenken auch genommen.Man kann den Kuchen auch gut einfrieren. Ein tolles Rezept, Danke dafür! Viele Grüße von backmama25
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