Henglein
Rama Cremefine
| Schichtkohl oder Schmorkohl
DDR - Klassiker
)
| 1 ½ kg | Weißkohl |
| 1 kg | Hackfleisch |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| etwas | Margarine |
| Salz und Pfeffer | |
| Wasser | |
| Brühe, Instant | |
| evtl. | Kümmel |
Zubereitung
Den Weißkohl in kleine Stücke oder Streifen schneiden. In einem großen Bräter mit Margarine portionsweise anbraten. Dadurch entsteht weniger Flüssigkeit und der Kohl brät besser an. Die gewürfelten Zwiebeln mit anbraten.
In einer Pfanne das Hackfleisch kräftig anbraten, mit Pfeffer und Salz würzen. Dann zum Kohl geben. Mit ca. 1-1,5 Liter Wasser ablöschen und etwas Instantbrühe oder Brühwürfel hinzugeben und abschmecken. das ganze ab. Nach Geschmack Kümmel hinzugeben. Wer Kümmelsaat nicht mag, kann auch gemahlenen Kümmel verwenden.
Das Gericht wird traditionell mit Salzkartoffeln gegessen, aber auch gerne pur als Eintopf.
In einer Pfanne das Hackfleisch kräftig anbraten, mit Pfeffer und Salz würzen. Dann zum Kohl geben. Mit ca. 1-1,5 Liter Wasser ablöschen und etwas Instantbrühe oder Brühwürfel hinzugeben und abschmecken. das ganze ab. Nach Geschmack Kümmel hinzugeben. Wer Kümmelsaat nicht mag, kann auch gemahlenen Kümmel verwenden.
Das Gericht wird traditionell mit Salzkartoffeln gegessen, aber auch gerne pur als Eintopf.
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Kommentare anderer Nutzer
schneckischneck 
sagt:
sagt: 14.06.2010 10:34
Hallo, danke für das Rezept! Kenne ich noch aus der Schulspeisung und es immer wieder lecker!!!
Schneckischneck
Schneckischneck
lutro 
sagt:
sagt: 23.09.2010 21:00
Sehr lecker! Sogar meinem Großen hat es geschmeckt und das soll was heißen!!!
Sommerkind-82
sagt:
sagt: 05.12.2010 12:44
Gaaaaaaaaaaaaanz lecker....
War mein erstes mal das ich Schmorkohl gemacht habe, ist quasi Kohlrouladen für faule..grins...
Mein Freund war auch total begeistert, schmeckt fast wie bei Muttern hat er gesagt :-)
Vielen dank für das Rezept....
War mein erstes mal das ich Schmorkohl gemacht habe, ist quasi Kohlrouladen für faule..grins...
Mein Freund war auch total begeistert, schmeckt fast wie bei Muttern hat er gesagt :-)
Vielen dank für das Rezept....
Romymaus 
sagt:
sagt: 20.12.2010 14:20
Ist ein einfaches Essen, schmeckt aber zum reinknien ... !
Einfach lecker, hab nur noch etwas Paprikapulver dazu gegeben.
Einfach lecker, hab nur noch etwas Paprikapulver dazu gegeben.
Backpflaume72
sagt:
sagt: 28.12.2010 18:24
Danke für eure lieben Kommentare! Ich habe heute mal wieder Schmorkohl gemacht und dazu gleich mal zwei Bilder eingestellt. Der Schmorkohl von User labernich sieht mir etwas zu hell aus :-). Aber hauptsache ist das es schmeckt!
fadila 
sagt:
sagt: 24.01.2011 10:00
Hmm... lecker! Gab es bei uns im Ruhrgebiet als ich klein war oft. Wir essen das am liebsten mit Kartoffelpüree. Ich liebe es immer noch.
isabel4581 
sagt:
sagt: 24.01.2011 17:01
Ich kenne es auch noch von früher aus der Schule. Koche es sehr gern und kann damit sogar meinen "Hessen- Mann" begeistern.
Wir essen gern Kartoffelbrei (-püree) dazu.
Einfach nur mega lecker und unser Kind liebt es auch.
Wir essen gern Kartoffelbrei (-püree) dazu.
Einfach nur mega lecker und unser Kind liebt es auch.
catori
sagt:
sagt: 09.02.2011 13:53
Ja das kenn ich auch noch von meiner Mutter...Ich liebe dieses Gericht, steht gerade auf dem Herd.
Ich gieße es nur mit Wasser auf ich mag diesen instant Brühsuppengeschmack garnicht, dafür würze ich es immer kräftig.
Ich gieße es nur mit Wasser auf ich mag diesen instant Brühsuppengeschmack garnicht, dafür würze ich es immer kräftig.
15.03.2011 19:06
Hallo,
wir fanden das Gericht superlecker.
Wenig Zutaten, viel Geschmack.
Ein Foto ist schon hochgeladen.
LG + dks ManuGro
wir fanden das Gericht superlecker.
Wenig Zutaten, viel Geschmack.
Ein Foto ist schon hochgeladen.
LG + dks ManuGro
Nina72
sagt:
sagt: 25.08.2011 22:28
Meine Mama kocht diese Mischung- gerne bei uns auch ganz leicht scharf gewürzt - am Ende immer schön durch, dann kommt die Flüssigkeit, welche zuviel ist weg, und der Rest kommt dann in Blätterteig und wird im Ofen gebacken. Unser Lieblingsfamilienessen.
gelagarten
sagt:
sagt: 28.08.2011 10:50
kleine frage, weil ich mir nicht ganz sicher bin.....
Und wie lange muss das Ganze schmoren???? Hilfe !!!
Und wie lange muss das Ganze schmoren???? Hilfe !!!
Arawnsama
sagt:
sagt: 21.10.2011 16:14
Hörrmy
sagt:
sagt: 18.05.2012 21:49
ich lieber diesen Eintopf
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