Die Hähnchen in Einzelteile bzw. mundgerechte Stücke zerlegen. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Hähnchenteile mit Butter einreiben, danach zunächst mit Salz und Pfeffer, danach mit Paprika und Curry würzen.

Die Hähnchenteile in große, gefettete Auflaufform legen, die alle Zutaten später aufnehmen muss. Ca. 0,2 l Marsala dazugießen und die Hähnchenteile ca. 40 min. bei 180 – 200°C garen.

In der Zwischenzeit die Trauben halbieren und mit dem Sauerkraut vermischen. Nach 40 min. die Auflaufform aus dem Ofen nehmen, die Hähnchenteile auf Küchenpapier legen. Ggf. die Semmelknödel in Würfel schneiden.

Das Sauerkraut und die Trauben und ggf. Semmelknödelwürfel in die Form geben, die Hähnchenteile drauflegen. Mit dem restlichen Marsala (0,3 l) übergießen. Die Auflaufform wiederum 20 min. in den Ofen geben. 5 min. vor Ende der Garzeit die Pinienkerne über die Hähnchen-Sauerkrautmischung geben.