Henglein
Rama Cremefine
| Hühnerherzen in Dijonsauce
| 250 g | Herz(en), (Hühnerherzen) |
| 75 ml | Sahne |
| 1 TL | Senf, (Dijonsenf) |
| etwas | Rosmarin |
| 15 g | Butter |
| Salz und Pfeffer, schwarzer, frisch gemahlen | |
| Oregano | |
| wenig | Cayennepfeffer |
| 1 halbe | Zitrone(n), Saft davon |
Zubereitung
Die Hühnerherzen aufschneiden und von innen und außen waschen. Den Rosmarin abzupfen.
Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Hühnerherzen dazugeben und braten. Mit Salz, Pfeffer, Oregano, Rosmarin, Zitronensaft und Cayennepfeffer würzen. Die Sahne dazugeben und aufkochen lassen, dann den Dijonsenf einrühren und die Sauce noch 1 Minuten köcheln lassen.
Abschmecken und servieren.
Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Hühnerherzen dazugeben und braten. Mit Salz, Pfeffer, Oregano, Rosmarin, Zitronensaft und Cayennepfeffer würzen. Die Sahne dazugeben und aufkochen lassen, dann den Dijonsenf einrühren und die Sauce noch 1 Minuten köcheln lassen.
Abschmecken und servieren.
| Tweet |
