QimiQ - Tiramisu

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Zutaten

1/4 kg Rahm (QimiQ), kalorienarm
0,1 kg Mascarpone
1 dl Milch
0,06 kg Zucker
1 EL Likör (Amaretto)
1 dl Schlagsahne
10  Löffelbiskuits
1 dl Wasser
1 EL Kaffee (Nescafé)
4 EL Amaretto oder Espressolikör
1 TL Zucker
  Kakaopulver zum Bestreuen
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 3 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: ca. 561 kcal

Rahm glattrühren. Mascarpone, Milch, Zucker und Amaretto beigeben, gut vermischen, 1 Minute mixen. Den geschlagenen Rahm unterziehen. Nescafé in Wasser auflösen, mit Amaretto und Zucker verrühren. Die Löffelbiscuits in der Kaffeelösung wenden, abwechselnd mit der Crème in eine Form schichten und mit Crème abschliessen. 2-3 Stunden kühl stellen. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.

Tipp: Sie können anstelle der Nescafé-Amaretto-Lösung auch pürierten, gekochten Rhabarber und Erdbeeren verwenden.

Kommentare anderer Nutzer


kessichen

19.04.2002 19:11 Uhr

Klingt gut, aber was ist QimiQ ?

muffins

04.06.2002 15:48 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

qimiq ist verdickter Rahm, mit jedoch nur 15% Fett. Es gibt keine Geschmacksrichtung vor und ersetzt in herkömmlichen Rezepten teilweise oder ganz
Gelatine
Rahm
Fett
Ei



muffins

dender

22.07.2003 11:56 Uhr

Vielen Dank für dieses tolle, einfache Rezept.
Ich habe es meiner Mutter zum Geburtstag für 26 Personen zubereitet, alle waren begeistert.
Super, daß man keine rohen Eier braucht, denn bei diesem Wetter war mir das doch zu unsicher.

putzi74

25.09.2003 12:43 Uhr

Hmmm... lecker!
Kann ich nur empfehlen. Durch Qimiq ist es nicht so mächtig, wie auf herkömmliche Art und Weise.
Wird auf alle Fälle wieder gemacht.

Liebe Grüße,

Putzi74

weisbecker

08.01.2004 18:19 Uhr

Qiniq habe ich schon viele Jahre im Einsatz (damals noch vom Meggle) und Kaufe es im Edeka Grossmarkt oder Metro.
erklärung qimiq Schnittfeste Sahne mit 15% Fett Lagerbar 6 Monate.

kuchenzwerg

06.04.2004 22:26 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

lecker, lecker, lecker!

bei uns gibts keinen qimiq, also hab ich stattdessen einfach saure sahne genommen. geht meiner meinung nach genauso.

hat auf jedenfall allen sehr gut geschmeckt!
musste es schon 2 mal wieder machen :)

außerdem hab ich statt den EL amaretto einen guten schuss davon zugegeben - damit der geschmack richtig durchkommt :)

ansonsten genau nach rezept!

so lecker, dass es bestimmt noch öfter auf den tisch stehen wird!

ciao, tine

NIKE2046

31.05.2004 17:54 Uhr

habe auch tiramisu rezepte sogar 2!!!

mfg NIKE2046

esd

09.08.2004 16:33 Uhr

danke fürs rezept, war lecker! musste zwar für QIMIQ in 4 verschiedene Läden gehen, hat sich jedoch geholt :-)

dnusseck

26.09.2004 19:41 Uhr

Hallo,
braucht man wirklich noch extra Schlagsahne? Man hat doch schon dieses Qimiq als Eischneeersatz. Danke.

LG Dani

kuchenzwerg

28.08.2005 17:40 Uhr

Hallo,

für mich die leckerste Tiramisu-Variante ohne Ei!! Bei uns gibts nur noch dieses Rezept.
Hab zwar bei uns noch nirgends QimiQ gesehen, aber saure Sahne oder Schmand schmeckt auch lecker darin.

Danke für das tolle Rezept, gibts immer wieder!

LG kuchenzwerg

Tinely

09.10.2005 16:51 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Ich liebe dieses Rezept. Allerding verwende ich für die Creme mehr amaretto (etwa 3 Esslöffel). Zudem nehme ich nur 50 Gramm Mascarpone, füge aber noch 100 Gramm Naturjoghurt bei. Die Löffelbiskuitmenge muss je nach Form auch vergrössert werden (für meine From nehme ich etwa 16)... ... hmmm

supermag

13.02.2006 20:03 Uhr

Dieses Rezept mache ich sehr häufig, es ist in meiner Familie der absolute Hit! Allerdings Finde ich es etwas zu süß. Ich nehme daher nur 25-30g Zucker statt den angegebenen 60. Löffelbiskuits brauche ich jedoch mehr so ca. 20- 24. Die Idee mit dem Joghurt muss ich unbedingt mal ausprobieren!

LG Mag

zsoom

23.05.2006 15:00 Uhr

Hallo,

die Sahne kann man weg lassen wenn man kein QimiQ (hab ich übrigens auch noch nicht ausprobiert, werde ich nach holen) dann nimmt man magerquark, so hat man auch die Fettarme Variante oder man nimmt das neue Ramazeugs :-)

waldschrad

17.04.2009 10:35 Uhr

hallo,

mit quimiq einfach super und leicht, hab auch die sahne weggelassen.
Mein tip, ich gebe inden cafe statt zucker kakaopulver bzw. benco, schmekt dann schön schokoladig.

lg iris

Frülein

15.05.2009 16:17 Uhr

hallo,

möchte dieses tiramisu gerne morgen machen, nehm ich da staubzucker (puderzucker) oder kristallzucker?

danke schön
lg babsi

nici1982

01.09.2009 17:37 Uhr

Hallo Babsi,
wird vermutlich schon zu spät sein, aber trotzdem: ich nehme immer Kristallzucker.
lg, Nici

Midkiff

20.03.2011 23:11 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Mir hat es gut geschmeckt.
Allerdings war es etwas schwer QuimiQ aufzutreiben. In unseren Läden habe ich es bisher nicht gefunden. Allerdings wird es über einen Bäcker-Versand verkauft, dort bestelle ich es immer.
Gruß Midkiff

Lillifee58

10.11.2013 13:31 Uhr

Es wäre sehr lieb, wenn mir jemand sagen könnte wie groß ist die Auflaufform ist, die Ihr für diese Menge verwendet.

Lillifee58

16.11.2013 18:12 Uhr

Ich habe heute das Tiramisu zubereitet und in Ermangelung von QimiQ wie hier beschrieben saure Sahne genommen. Geschmacklich ist es sehr gut, nur leider etwas zu flüssig. Ich denke, wenn man saure Sahne nimmt sollte man die Milch weglassen!
Trotzdem 5 Sterne, denn ich kann ja nicht abstrafen, dass ich keine QimiQ genommen habe! Evtl bestelle ich mir QimiQ mal im Versand.

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