Maultaschen - Hackfleisch - Pfeffer - Auflauf

Maultaschen überbacken mit einer Hackfleisch - Pfeffer - Soße

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Zutaten

200 g	Maultaschen
250 g	Hackfleisch
250 g	Sahne
150 g	Sahne-Schmelzkäse
200 ml	Rotwein, trockener (Bordeaux o.ä.)
100 g	Käse (z. B. Emmentaler), gerieben
	Pfeffer, schwarzer
	Meersalz
	Thymian

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Maultaschen halbieren und in eine Auflaufform geben. Das Hackfleisch scharf anbraten und mit der Sahne ablöschen. Danach den Sahne-Schmelzkäse in der Soße schmelzen und anschließend den Rotwein hinzugeben. Die Soße sollte nun eine leicht rosa Färbung bekommen haben.

Den Thymian hinzugeben und das Ganze kurz aufkochen. Mit Salz und Pfeffer gut würzig abschmecken und über die Maultaschen geben. Wenn man Pfeffer mag, ist es empfehlenswert den Pfeffer frisch und grob zu mahlen.

Abschließend Käse drüber streuen und die Auflaufform bei 200°C (Umluft) für 15 – 20 min. in den Backofen stellen. Dazu passt frisches Baguette oder (noch besser) Wurzelbrot.

Kommentare anderer Nutzer

viechdoc

01.04.2010 18:48 Uhr

Hallo ehdorlin ,

netter Nick , den Namen urmzudrehen .

Tolles Rezept , sehr lecker , aber ziemlich mächtig.

Danke für die tolle Idee sagt

der viechdoc

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Herbstfreundin13

05.08.2010 21:08 Uhr

Hallo!

Würde das gerne mal machen, aber was kann man wohl als Rotwein-Ersatz nehmen?

LG Herbstfreundin

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