Henglein
Rama Cremefine
| Lecker - Schmecker - Butter
Kräuterbutter und Gewürzbutter
)
| 250 g | Butter |
| ½ | Zwiebel(n) |
| 4 | Tomate(n), sonnengetrocknete in Öl |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 TL, gehäuft | Thymian, getrocknet |
| ½ | Chilischote(n), getrocknet |
| 1 TL, gehäuft | Oregano, getrocknet |
| 1 TL, gestr. | Paprikapulver, edelsüß |
| ½ TL | Rosmarin |
| Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer | |
| n. B. | Basilikum und Petersilie |
| n. B. | Frühlingszwiebel(n), nur das Grüne |
Zubereitung
Zwiebel, Knoblauch und Tomaten feinst zerkleinern. Die Gewürze und Kräuter mit etwas Olivenöl verrühren und etwas aufquellen lassen. Dann einfach alles zusammenfügen und mit der zimmerwarmen Butter verrühren.
Wer will, kann auch noch etwas getrocknetes Basilikum, Petersilie und evtl. frisches Grün von Frühlingszwiebeln untermischen.
Ich stelle immer ca. 1,5 kg von dieser Butter her und friere sie in Gläsern ein.
Wer will, kann auch noch etwas getrocknetes Basilikum, Petersilie und evtl. frisches Grün von Frühlingszwiebeln untermischen.
Ich stelle immer ca. 1,5 kg von dieser Butter her und friere sie in Gläsern ein.
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Kommentare anderer Nutzer
Ritchie.S 
sagt:
sagt: 30.03.2010 21:59
30.03.2010 21:58
Hatte noch Chilli Eigenbau vom letzten Jahr, musste vorsichtig dosieren. HÖLLENSCHARF
30.03.2010 22:09
Hätte ich evtl. mit dem Tieffrosten noch warten sollen bis Morgen. Egal probier ich nächstes Mal. LG. Conny
30.03.2010 22:11
Natürlich nicht rosten...FROSTEN
Ritchie.S
sagt:
sagt: 30.03.2010 22:26
Melly1965 
sagt:
sagt: 31.03.2010 14:02
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Ritchie S,
gestern habe ich die Butter gemacht. Sie ist total lecker. Ich bin begeistert.
Für den kleinen Hunger mache ich mir jetzt gerne ein Brot mit der Butter. Lecker. Habe nur noch etwas Salz, Pfeffer und etwas Tomatenmark dazu gegeben.
Danke für das Rezept.
Liebe Grüße, Melly
gestern habe ich die Butter gemacht. Sie ist total lecker. Ich bin begeistert.
Für den kleinen Hunger mache ich mir jetzt gerne ein Brot mit der Butter. Lecker. Habe nur noch etwas Salz, Pfeffer und etwas Tomatenmark dazu gegeben.
Danke für das Rezept.
Liebe Grüße, Melly
04.04.2010 21:15
Hallo Ritchie,
das ging ja ratzfatz mit Deinem Rezept, hast Du Hintertürchen gefunden.*lach*
Hallo an Alle, die hier hereinschauen, ich durfte den Prototyp verspeisen und muß sagen:"Oooberlecker"
Mach weiter so Ritchie, vielleicht gelingt Dir ja noch so ein Kunststückchen.
Liebe Grüße Hobbyko
das ging ja ratzfatz mit Deinem Rezept, hast Du Hintertürchen gefunden.*lach*
Hallo an Alle, die hier hereinschauen, ich durfte den Prototyp verspeisen und muß sagen:"Oooberlecker"
Mach weiter so Ritchie, vielleicht gelingt Dir ja noch so ein Kunststückchen.
Liebe Grüße Hobbyko
Ritchie.S
sagt:
sagt: 04.04.2010 21:26
29.04.2010 20:22
Huhu lieber Ritchie,
heute kam Deine ober leckere Butter bei uns zum Einsatz. Ich durfte sie ja schon in Bad Honnef probieren. Meine Männer waren ebenfalls schwer begeistert. Ich hatte sie auf halbierte Mini - Brötchen gestrichen und sie dann auf dem Grill von beiden Seiten gebräunt. Diese Butter wird es jetzt öfters geben. Vielen Dank für das schöne Rezept. Bilder kommen dann auch.
Liebe Grüße
Babs
heute kam Deine ober leckere Butter bei uns zum Einsatz. Ich durfte sie ja schon in Bad Honnef probieren. Meine Männer waren ebenfalls schwer begeistert. Ich hatte sie auf halbierte Mini - Brötchen gestrichen und sie dann auf dem Grill von beiden Seiten gebräunt. Diese Butter wird es jetzt öfters geben. Vielen Dank für das schöne Rezept. Bilder kommen dann auch.
Liebe Grüße
Babs
02.05.2010 15:18
Hallo Ritchie,
diese Butter ist einfach nur lecker. Das Rezept musste ich mehrfach weitergeben.
Danke dafür!
LG Risei
diese Butter ist einfach nur lecker. Das Rezept musste ich mehrfach weitergeben.
Danke dafür!
LG Risei
usbur 
sagt:
sagt: 29.05.2010 09:26
Hallo,
der Tip mit dem einfrieren ist klasse. Nun ist immer ein Vorrat da, denn wir lieben diese Butter. Beim Grillen oder auch einfach so zu Baguette, uns ist das fünf Punte wert.
Gruß, usbur
der Tip mit dem einfrieren ist klasse. Nun ist immer ein Vorrat da, denn wir lieben diese Butter. Beim Grillen oder auch einfach so zu Baguette, uns ist das fünf Punte wert.
Gruß, usbur
henloss 
sagt:
sagt: 10.06.2010 18:13
Habe ich neulich zum Grillen gemacht.
Statt dem Fleisch ist mir das Baguette ausgegangen , so gut kam die Butter an.
Und natürlich ging das Rezept rum
Grüße
Henning
Statt dem Fleisch ist mir das Baguette ausgegangen , so gut kam die Butter an.
Und natürlich ging das Rezept rum
Grüße
Henning
14.06.2010 15:18
Hallo Sir Ritschat!
Deine Butter gab es gestern beim WM-Grillen das erste Mal. Aber sicher nicht das letzte Mal! War sehr lecker und mal eine Alternative zu Kräuterbutter, Bärlauchbutter, Hofmeisterbutter.....
Legga! Danke!
Deine Butter gab es gestern beim WM-Grillen das erste Mal. Aber sicher nicht das letzte Mal! War sehr lecker und mal eine Alternative zu Kräuterbutter, Bärlauchbutter, Hofmeisterbutter.....
Legga! Danke!
24.06.2010 11:28
Hallo, diese Butter gab es bei uns gestern zum Grillen - ich hab sie eigentlich ganz spontan gemacht, da ich hier über das Rezept gestolpert bin.... ich kann nur sagen, was ein Glück :-)
Super lecker und an meine Gäste muss ich das Rezept auch weiter geben. Alle waren begeistert.
Wird es garantiert öfter geben und dann sicher auch in Mengen, die man einfrieren kann.
Heute werden wir die Reste grillen und dabei die Butter vernichten - viel ist nicht mehr übrig ;-)
Danke für dieses so einfache aber so gute Rezept :-) Wenig Aufwand aber große Wirkung....
LG SpottedDrum
Super lecker und an meine Gäste muss ich das Rezept auch weiter geben. Alle waren begeistert.
Wird es garantiert öfter geben und dann sicher auch in Mengen, die man einfrieren kann.
Heute werden wir die Reste grillen und dabei die Butter vernichten - viel ist nicht mehr übrig ;-)
Danke für dieses so einfache aber so gute Rezept :-) Wenig Aufwand aber große Wirkung....
LG SpottedDrum
24.06.2010 15:24
Huhu, Ritschie!
Also, ich kann auch nur sagen: SUPERLECKER! Habe sie schon letzte Woche hergestellt (noch nicht mal zum Grillen, nur mal so als Brotaufstrich) und ratzfatz war sie weg....die gibt es am WE zum Grillen garantiert wieder.
Da ich keine CHilies (weder frisch noch getrocknet) da hatte, habe ich einfach einige Messerspitzen Cayenne-Pfeffer dazugegeben...hat super gepasst und war chön charf.....
Danke für das Rezept
LG Paehm
Also, ich kann auch nur sagen: SUPERLECKER! Habe sie schon letzte Woche hergestellt (noch nicht mal zum Grillen, nur mal so als Brotaufstrich) und ratzfatz war sie weg....die gibt es am WE zum Grillen garantiert wieder.
Da ich keine CHilies (weder frisch noch getrocknet) da hatte, habe ich einfach einige Messerspitzen Cayenne-Pfeffer dazugegeben...hat super gepasst und war chön charf.....
Danke für das Rezept
LG Paehm
25.06.2010 19:36
Der Vorteil ist, wenn man lesen kann...Ich hab diese leckere Butter heut gemacht und eine ganze statt eine halbe getrocknete Chili rein gemacht, dementsprechend feurig ist sie. Schmeckt aber trotzdem absolut lecker auf frischem Brot. Hab mich ans Rezept gehalten und zusätzlich etwas frischen Thymian, Rosmarin und Lauchzwiebelröllchen rein gemacht. Mach ich mit Sicherheit wieder, dann aber richtig;-)
Danke für das tolle Rezept. Foto schick ich hinterher.
LG blacky278
Danke für das tolle Rezept. Foto schick ich hinterher.
LG blacky278
26.06.2010 05:53
Tamoa 
sagt:
sagt: 28.06.2010 13:28
Richtig lecker. Kam bei meiner besseren Hälfte sowas von gut an, er hat fast ein ganzes Brot alleine damit bestrichen vertilgt.
VG
Tamoa
VG
Tamoa
leviathan1986
sagt:
sagt: 29.06.2010 13:25
Boah, wie leeeeeeeeeeeecker! Die Butter war wirklich sowas von fein! Einfach super mit den ganzen Kraeutern.
Danke fuers Rezept, wird es bei uns bestimmt noch oefters geben! :-)
Liebe Gruesse,
Leviathan1986
Danke fuers Rezept, wird es bei uns bestimmt noch oefters geben! :-)
Liebe Gruesse,
Leviathan1986
Ritchie.S
sagt:
sagt: 29.06.2010 13:37
Ich freue mich wirklich sehr das die Butter so großen Anklang findet !
Heute, spätestens Morgen, muss ich auch schon wieder einen neuen Vorrat anlegen.
Ich wünsche allen ein tolles Grillwetter.
Grüße
Ritchie
Heute, spätestens Morgen, muss ich auch schon wieder einen neuen Vorrat anlegen.
Ich wünsche allen ein tolles Grillwetter.
Grüße
Ritchie
nvogel 
sagt:
sagt: 07.07.2010 08:18
einfach, super, lecker .....
5 sterne
5 sterne
10.07.2010 13:50
Hallo,
auch meinen Freundinnen gefiel die Butter zum Antipastibuffet. Leicht abgewandelt, mit pikantem Tomatenmark. Kräuter z.T. frisch., bißchen mehr Knoblauch, frische Chilischote. Meine leckeren eingelegten Tomaten fanden eine tolle Verwendung. Habe heute noch Reste, bin gespannt, wie sie durchgezogen schmeckt. Die Idee mit den Tomaten finde ich Klasse.
Danke, Katinka
auch meinen Freundinnen gefiel die Butter zum Antipastibuffet. Leicht abgewandelt, mit pikantem Tomatenmark. Kräuter z.T. frisch., bißchen mehr Knoblauch, frische Chilischote. Meine leckeren eingelegten Tomaten fanden eine tolle Verwendung. Habe heute noch Reste, bin gespannt, wie sie durchgezogen schmeckt. Die Idee mit den Tomaten finde ich Klasse.
Danke, Katinka
10.07.2010 23:03
Ritchie, wie lecker! Von mir gibts 5 Punkte fürs Rezept und einen Knuddler für den Einsteller :o)
muchas gracias y saludos
chica
muchas gracias y saludos
chica
turbo-lenta
sagt:
sagt: 12.07.2010 18:37
Hallo Ritchie,
"leidet" die Haltbarkeit, wenn man frische Kräuter verwendet? Im Moment hätte ich ja fast alles in frischer Form im Garten.....
LG
Lenta
"leidet" die Haltbarkeit, wenn man frische Kräuter verwendet? Im Moment hätte ich ja fast alles in frischer Form im Garten.....
LG
Lenta
14.07.2010 22:58
12.07.2010 19:24
Hallo,
habe die Butter heute mit frischen Kräutern gemacht. Werde sie jetzt portionsweise in Frühstücksbeutelchen einfrieren.
Ritchie, sie schmeckt wunderbar ! Danke !!!
Herzlich juliaklara
habe die Butter heute mit frischen Kräutern gemacht. Werde sie jetzt portionsweise in Frühstücksbeutelchen einfrieren.
Ritchie, sie schmeckt wunderbar ! Danke !!!
Herzlich juliaklara
Ritchie.S
sagt:
sagt: 12.07.2010 19:28
Huhu Lenta
Ich glaube nicht das sich beim Einfrieren der Butter die frischen Kräuter "negativ" bemerkbar, in Sachen Haltbarkeit, machen.
juliaklara hat es ja gemacht, mal sehen ob sie irgendwann eine negative Meldung machen kann !?
Liebe Grüße an Euch beide.
Ritchie
Ich glaube nicht das sich beim Einfrieren der Butter die frischen Kräuter "negativ" bemerkbar, in Sachen Haltbarkeit, machen.
juliaklara hat es ja gemacht, mal sehen ob sie irgendwann eine negative Meldung machen kann !?
Liebe Grüße an Euch beide.
Ritchie
eflip 
sagt:
sagt: 14.07.2010 10:05
Was soll man dazu noch sagen ausser - perfekt und genial gleichzeitig. Die Butter wird bei uns mit Sicherheit fester Bestandteil bei jeder Grill-Aktion oder jeder Party. Absolut lecker!! Besten Dank für die tolle Idee!!!
17.07.2010 15:59
Hallo Ritchie,
einfach nur LECKER!
5 ***** und ein Foto von uns.
LG + dks ManuGro
einfach nur LECKER!
5 ***** und ein Foto von uns.
LG + dks ManuGro
redmoon
sagt:
sagt: 20.07.2010 02:48
Hallo Ritchie,
dein Rezept ist einfach eine wahre Gaumenfreude. Schade das ich nur die doppelte Rezeptmenge hergestellt habe zum ausprobieren. Ist nämlich nix von der Butter übrig geblieben zum einfrieren. *gg* Von mir gibts volle 5 Sterne für deine Lecker Schmecker Butter. Danke fürs Rezept einstellen.
LG redmoon
dein Rezept ist einfach eine wahre Gaumenfreude. Schade das ich nur die doppelte Rezeptmenge hergestellt habe zum ausprobieren. Ist nämlich nix von der Butter übrig geblieben zum einfrieren. *gg* Von mir gibts volle 5 Sterne für deine Lecker Schmecker Butter. Danke fürs Rezept einstellen.
LG redmoon
01.08.2010 08:38
Die Butter ist wirklich sehr lecker!
Hab grad die halbe Portion zum Probieren gemacht. Ich glaube, das war zu wenig *grins*. Werd wohl noch nacharbeiten müssen...
Hab noch ein bissl Paprikapaste dran gemacht. Das gab dem Ganzen meiner Meinung nach den letzten Pfiff.
Das Rezept hat wirklich jeden Stern verdient!
Danke!
LG
happycook75
Hab grad die halbe Portion zum Probieren gemacht. Ich glaube, das war zu wenig *grins*. Werd wohl noch nacharbeiten müssen...
Hab noch ein bissl Paprikapaste dran gemacht. Das gab dem Ganzen meiner Meinung nach den letzten Pfiff.
Das Rezept hat wirklich jeden Stern verdient!
Danke!
LG
happycook75
02.08.2010 10:28
12.08.2010 09:24
huhu,m hab gestern zwei pfund butter nach diesem, deinen rezept gemacht....wenn ich könnte, würdest du ZEHN sternchen von mir bekommen*sabber*
hab noch buschtomatengewürz drangemacht, weiß nun aber nicht, ob man das rausschmeckt*grins*
diese butter ist wirklich richtig lecker, schönes rezept!
lg, veronika
hab noch buschtomatengewürz drangemacht, weiß nun aber nicht, ob man das rausschmeckt*grins*
diese butter ist wirklich richtig lecker, schönes rezept!
lg, veronika
Ritchie.S
sagt:
sagt: 12.08.2010 09:56
Allen nochmals vielen, lieben Dank für die netten Worte über das Rezept.
Liebe Grüße
Richard
Liebe Grüße
Richard
kimalina
sagt:
sagt: 13.08.2010 02:23
Hilfreicher Kommentar:
Boah - einfach megagenial diese Butter!!
Gerade zubereitet und probiert - nachher verfeinert sie unser Steaks - wir grillen heut Abend mit unseren Gaesten.
Bisher habe ich sie aehnlich gemacht -
mit denselben Kraeutern (frisch o.tiefgekuehlt), Paprikapulver, frisch gemahlenen Pfeffer, Zucker und Salz.
Nun das Chili, und vor allem die in Oel eingelegten getrockneten Tomaten geben der Butter einen ganz besonderen Geschmack!
Anstatt Zwiebeln habe ich die komplette Fruehlingszwiebel mit rein und anstatt purem Olivenoel etwas von dem Olivenoel, indem die getrockneten Tomaten eingelegt waren.
Anschliessend alles ab in den Mixer - Perfekt!!!
Besser gehts nicht!
So mach ich meine Butter zum Grillen nun immer.
Vielen Dank fuer ein absolutes Genuss-Highlight :o)
Kimalina
Gerade zubereitet und probiert - nachher verfeinert sie unser Steaks - wir grillen heut Abend mit unseren Gaesten.
Bisher habe ich sie aehnlich gemacht -
mit denselben Kraeutern (frisch o.tiefgekuehlt), Paprikapulver, frisch gemahlenen Pfeffer, Zucker und Salz.
Nun das Chili, und vor allem die in Oel eingelegten getrockneten Tomaten geben der Butter einen ganz besonderen Geschmack!
Anstatt Zwiebeln habe ich die komplette Fruehlingszwiebel mit rein und anstatt purem Olivenoel etwas von dem Olivenoel, indem die getrockneten Tomaten eingelegt waren.
Anschliessend alles ab in den Mixer - Perfekt!!!
Besser gehts nicht!
So mach ich meine Butter zum Grillen nun immer.
Vielen Dank fuer ein absolutes Genuss-Highlight :o)
Kimalina
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Die neusten Kommentare:
tecumseh11
sagt:
sagt: 08.03.2012 21:30
Hallo, das Rezept ist super.
Ich habe frische Chillis genommen, und das Olivenöl weggelassen.Schmeckt einfach super!!
Ich habe frische Chillis genommen, und das Olivenöl weggelassen.Schmeckt einfach super!!
04.04.2012 12:58
Hallo,
die Butter ist wirklich super lecker, super einfach und je öfter ich sie esse desto besser schmeckt sie.
LG imaijun
die Butter ist wirklich super lecker, super einfach und je öfter ich sie esse desto besser schmeckt sie.
LG imaijun
06.04.2012 20:41
Hallo,
ich habe heute Deine Butter gemacht, ich kann nur sagen sie ist noch nicht durchgezogen und ist schon lecker. Ich habe frisches Basilikum verwendet.
LG Katrin
ich habe heute Deine Butter gemacht, ich kann nur sagen sie ist noch nicht durchgezogen und ist schon lecker. Ich habe frisches Basilikum verwendet.
LG Katrin
Kasimir_86
sagt:
sagt: 15.04.2012 16:45
Hab die Butter gerade gemacht und muss sagen super lecker...
Ich hoffe gleich beim grillen ist noch was davon da... :-)
Danke für das tolle Rezept, ist schon gespeichert.
Ich hoffe gleich beim grillen ist noch was davon da... :-)
Danke für das tolle Rezept, ist schon gespeichert.
28.04.2012 00:41
Leute, macht das Rezept - die Butter ist der Hit!
Da muss ich ganz ehrlich sagen: Wer braucht da noch Fleisch? Knackige Brötchen und diese Butter - da kann der Grill kalt bleiben... ;-))
Da muss ich ganz ehrlich sagen: Wer braucht da noch Fleisch? Knackige Brötchen und diese Butter - da kann der Grill kalt bleiben... ;-))
NICKY99
sagt:
sagt: 03.05.2012 10:53
Total lecker diese Butter.Ich habe aber alles frische Kräuter genommen und 2 Zehen Knoblauch verwendet.
5***** LG
5***** LG
mellinrw1978
sagt:
sagt: 04.05.2012 13:11
Hab diese Butter am Samstag gemacht, sehr lecker nur darf sie jetzt nicht mehr essen wegen thymianallergie, also lass ich das beim nächstenmal weg, aber sonst einfach nur perfekt.....danke für das Rezept
Lotosblume7
sagt:
sagt: 07.05.2012 12:09
Hallo Ritchie!
...wenn die nicht 5 Sterne wert ist was dann!?!
Hab diese Butter jetzt schon mind. 3 Mal gemacht und ich kann mir das Grillen ohne diese Butter nicht mehr vorstellen! Auch auf frischen Brot eine Gaumenfreude - einfach zum Reinlegen!
Alles Liebe,
Lotosblume
...wenn die nicht 5 Sterne wert ist was dann!?!
Hab diese Butter jetzt schon mind. 3 Mal gemacht und ich kann mir das Grillen ohne diese Butter nicht mehr vorstellen! Auch auf frischen Brot eine Gaumenfreude - einfach zum Reinlegen!
Alles Liebe,
Lotosblume
susysorglos
sagt:
sagt: 11.05.2012 10:56
Die Butter darf bei keinem Fest fehlen !!
Danke für das leckere Rezept
Danke für das leckere Rezept
DiekleineMimi
sagt:
sagt: 22.05.2012 10:54
Ritchie,
die Butter schmeckt extrem lecker! Kam bei unseren Gästen sehr gut an.
Das Beste: Man kann sie ruhig einige Tage im Voraus zubereiten, denn nach dem Durchziehen der Aromen wird sie immer köstlicher.
Danke für das tolle Rezept :-)
Angelika
die Butter schmeckt extrem lecker! Kam bei unseren Gästen sehr gut an.
Das Beste: Man kann sie ruhig einige Tage im Voraus zubereiten, denn nach dem Durchziehen der Aromen wird sie immer köstlicher.
Danke für das tolle Rezept :-)
Angelika
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