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Lecker - Schmecker - Butter
Kräuterbutter und Gewürzbutter
Zutaten
| 250 g | Butter |
| 1/2 | Zwiebel(n) |
| 4 | Tomate(n), sonnengetrocknete in Öl |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 TL, gehäuft | Thymian, getrocknet |
| 1/2 | Chilischote(n), getrocknet |
| 1 TL, gehäuft | Oregano, getrocknet |
| 1 TL, gestr. | Paprikapulver, edelsüß |
| 1/2 TL | Rosmarin |
| Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer | |
| n. B. | Basilikum und Petersilie |
| n. B. | Frühlingszwiebel(n), nur das Grüne |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zwiebel, Knoblauch und Tomaten feinst zerkleinern. Die Gewürze und Kräuter mit etwas Olivenöl verrühren und etwas aufquellen lassen. Dann einfach alles zusammenfügen und mit der zimmerwarmen Butter verrühren.
Wer will, kann auch noch etwas getrocknetes Basilikum, Petersilie und evtl. frisches Grün von Frühlingszwiebeln untermischen.
Ich stelle immer ca. 1,5 kg von dieser Butter her und friere sie in Gläsern ein.
Wer will, kann auch noch etwas getrocknetes Basilikum, Petersilie und evtl. frisches Grün von Frühlingszwiebeln untermischen.
Ich stelle immer ca. 1,5 kg von dieser Butter her und friere sie in Gläsern ein.
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Kommentare anderer Nutzer
So die Butter ist gemacht und zu grössten Teil im Gefrierer, Als Rosette, Klecks oder was immer. Wird tiefgefroren in eine Tüte abgepackt. Was soll ich sagen : Geschmack köstlich , Farbe und Aussehen ansprechend. Wir haben die Butter eben zu Steaks probiert. Von mir 5 Sterne. DANKE. LG. Conny
Wow, das ging ja Ratz-Fatz.!
Schön das sie Dir schmeckt, wenn sie etwas durchgezogen ist, wird sie sogar noch besser werden. Mfg Ritchie
Schön das sie Dir schmeckt, wenn sie etwas durchgezogen ist, wird sie sogar noch besser werden. Mfg Ritchie
Hatte noch Chilli Eigenbau vom letzten Jahr, musste vorsichtig dosieren. HÖLLENSCHARF
Hätte ich evtl. mit dem Tieffrosten noch warten sollen bis Morgen. Egal probier ich nächstes Mal. LG. Conny
Natürlich nicht rosten...FROSTEN
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Ritchie S,gestern habe ich die Butter gemacht. Sie ist total lecker. Ich bin begeistert.
Für den kleinen Hunger mache ich mir jetzt gerne ein Brot mit der Butter. Lecker. Habe nur noch etwas Salz, Pfeffer und etwas Tomatenmark dazu gegeben.
Danke für das Rezept.
Liebe Grüße, Melly
Hallo Ritchie,
das ging ja ratzfatz mit Deinem Rezept, hast Du Hintertürchen gefunden.*lach*
Hallo an Alle, die hier hereinschauen, ich durfte den Prototyp verspeisen und muß sagen:"Oooberlecker"
Mach weiter so Ritchie, vielleicht gelingt Dir ja noch so ein Kunststückchen.
Liebe Grüße Hobbyko
das ging ja ratzfatz mit Deinem Rezept, hast Du Hintertürchen gefunden.*lach*
Hallo an Alle, die hier hereinschauen, ich durfte den Prototyp verspeisen und muß sagen:"Oooberlecker"
Mach weiter so Ritchie, vielleicht gelingt Dir ja noch so ein Kunststückchen.
Liebe Grüße Hobbyko
Huhu lieber Ritchie,
heute kam Deine ober leckere Butter bei uns zum Einsatz. Ich durfte sie ja schon in Bad Honnef probieren. Meine Männer waren ebenfalls schwer begeistert. Ich hatte sie auf halbierte Mini - Brötchen gestrichen und sie dann auf dem Grill von beiden Seiten gebräunt. Diese Butter wird es jetzt öfters geben. Vielen Dank für das schöne Rezept. Bilder kommen dann auch.
Liebe Grüße
Babs
heute kam Deine ober leckere Butter bei uns zum Einsatz. Ich durfte sie ja schon in Bad Honnef probieren. Meine Männer waren ebenfalls schwer begeistert. Ich hatte sie auf halbierte Mini - Brötchen gestrichen und sie dann auf dem Grill von beiden Seiten gebräunt. Diese Butter wird es jetzt öfters geben. Vielen Dank für das schöne Rezept. Bilder kommen dann auch.
Liebe Grüße
Babs
Hallo Ritchie,
diese Butter ist einfach nur lecker. Das Rezept musste ich mehrfach weitergeben.
Danke dafür!
LG Risei
diese Butter ist einfach nur lecker. Das Rezept musste ich mehrfach weitergeben.
Danke dafür!
LG Risei
Hallo,
der Tip mit dem einfrieren ist klasse. Nun ist immer ein Vorrat da, denn wir lieben diese Butter. Beim Grillen oder auch einfach so zu Baguette, uns ist das fünf Punte wert.
Gruß, usbur
der Tip mit dem einfrieren ist klasse. Nun ist immer ein Vorrat da, denn wir lieben diese Butter. Beim Grillen oder auch einfach so zu Baguette, uns ist das fünf Punte wert.
Gruß, usbur
Habe ich neulich zum Grillen gemacht.
Statt dem Fleisch ist mir das Baguette ausgegangen , so gut kam die Butter an.
Und natürlich ging das Rezept rum
Grüße
Henning
Statt dem Fleisch ist mir das Baguette ausgegangen , so gut kam die Butter an.
Und natürlich ging das Rezept rum
Grüße
Henning
Hallo Sir Ritschat!
Deine Butter gab es gestern beim WM-Grillen das erste Mal. Aber sicher nicht das letzte Mal! War sehr lecker und mal eine Alternative zu Kräuterbutter, Bärlauchbutter, Hofmeisterbutter.....
Legga! Danke!
Deine Butter gab es gestern beim WM-Grillen das erste Mal. Aber sicher nicht das letzte Mal! War sehr lecker und mal eine Alternative zu Kräuterbutter, Bärlauchbutter, Hofmeisterbutter.....
Legga! Danke!
Hallo, diese Butter gab es bei uns gestern zum Grillen - ich hab sie eigentlich ganz spontan gemacht, da ich hier über das Rezept gestolpert bin.... ich kann nur sagen, was ein Glück :-)
Super lecker und an meine Gäste muss ich das Rezept auch weiter geben. Alle waren begeistert.
Wird es garantiert öfter geben und dann sicher auch in Mengen, die man einfrieren kann.
Heute werden wir die Reste grillen und dabei die Butter vernichten - viel ist nicht mehr übrig ;-)
Danke für dieses so einfache aber so gute Rezept :-) Wenig Aufwand aber große Wirkung....
LG SpottedDrum
Super lecker und an meine Gäste muss ich das Rezept auch weiter geben. Alle waren begeistert.
Wird es garantiert öfter geben und dann sicher auch in Mengen, die man einfrieren kann.
Heute werden wir die Reste grillen und dabei die Butter vernichten - viel ist nicht mehr übrig ;-)
Danke für dieses so einfache aber so gute Rezept :-) Wenig Aufwand aber große Wirkung....
LG SpottedDrum
Huhu, Ritschie!
Also, ich kann auch nur sagen: SUPERLECKER! Habe sie schon letzte Woche hergestellt (noch nicht mal zum Grillen, nur mal so als Brotaufstrich) und ratzfatz war sie weg....die gibt es am WE zum Grillen garantiert wieder.
Da ich keine CHilies (weder frisch noch getrocknet) da hatte, habe ich einfach einige Messerspitzen Cayenne-Pfeffer dazugegeben...hat super gepasst und war chön charf.....
Danke für das Rezept
LG Paehm
Also, ich kann auch nur sagen: SUPERLECKER! Habe sie schon letzte Woche hergestellt (noch nicht mal zum Grillen, nur mal so als Brotaufstrich) und ratzfatz war sie weg....die gibt es am WE zum Grillen garantiert wieder.
Da ich keine CHilies (weder frisch noch getrocknet) da hatte, habe ich einfach einige Messerspitzen Cayenne-Pfeffer dazugegeben...hat super gepasst und war chön charf.....
Danke für das Rezept
LG Paehm
Der Vorteil ist, wenn man lesen kann...Ich hab diese leckere Butter heut gemacht und eine ganze statt eine halbe getrocknete Chili rein gemacht, dementsprechend feurig ist sie. Schmeckt aber trotzdem absolut lecker auf frischem Brot. Hab mich ans Rezept gehalten und zusätzlich etwas frischen Thymian, Rosmarin und Lauchzwiebelröllchen rein gemacht. Mach ich mit Sicherheit wieder, dann aber richtig;-)
Danke für das tolle Rezept. Foto schick ich hinterher.
LG blacky278
Danke für das tolle Rezept. Foto schick ich hinterher.
LG blacky278
Richtig lecker. Kam bei meiner besseren Hälfte sowas von gut an, er hat fast ein ganzes Brot alleine damit bestrichen vertilgt.
VG
Tamoa
VG
Tamoa
Boah, wie leeeeeeeeeeeecker! Die Butter war wirklich sowas von fein! Einfach super mit den ganzen Kraeutern.
Danke fuers Rezept, wird es bei uns bestimmt noch oefters geben! :-)
Liebe Gruesse,
Leviathan1986
Danke fuers Rezept, wird es bei uns bestimmt noch oefters geben! :-)
Liebe Gruesse,
Leviathan1986
Ich freue mich wirklich sehr das die Butter so großen Anklang findet !
Heute, spätestens Morgen, muss ich auch schon wieder einen neuen Vorrat anlegen.
Ich wünsche allen ein tolles Grillwetter.
Grüße
Ritchie
Heute, spätestens Morgen, muss ich auch schon wieder einen neuen Vorrat anlegen.
Ich wünsche allen ein tolles Grillwetter.
Grüße
Ritchie
einfach, super, lecker .....
5 sterne
5 sterne
Hallo,
auch meinen Freundinnen gefiel die Butter zum Antipastibuffet. Leicht abgewandelt, mit pikantem Tomatenmark. Kräuter z.T. frisch., bißchen mehr Knoblauch, frische Chilischote. Meine leckeren eingelegten Tomaten fanden eine tolle Verwendung. Habe heute noch Reste, bin gespannt, wie sie durchgezogen schmeckt. Die Idee mit den Tomaten finde ich Klasse.
Danke, Katinka
auch meinen Freundinnen gefiel die Butter zum Antipastibuffet. Leicht abgewandelt, mit pikantem Tomatenmark. Kräuter z.T. frisch., bißchen mehr Knoblauch, frische Chilischote. Meine leckeren eingelegten Tomaten fanden eine tolle Verwendung. Habe heute noch Reste, bin gespannt, wie sie durchgezogen schmeckt. Die Idee mit den Tomaten finde ich Klasse.
Danke, Katinka
Ritchie, wie lecker! Von mir gibts 5 Punkte fürs Rezept und einen Knuddler für den Einsteller :o)
muchas gracias y saludos
chica
muchas gracias y saludos
chica
Hallo Ritchie,
"leidet" die Haltbarkeit, wenn man frische Kräuter verwendet? Im Moment hätte ich ja fast alles in frischer Form im Garten.....
LG
Lenta
"leidet" die Haltbarkeit, wenn man frische Kräuter verwendet? Im Moment hätte ich ja fast alles in frischer Form im Garten.....
LG
Lenta
Lentalein, habe ja auch z.T. frische Kräuter genommen. Hielt sich tagelang im Kühlschrank.
So long Katinka
So long Katinka
Hallo,
habe die Butter heute mit frischen Kräutern gemacht. Werde sie jetzt portionsweise in Frühstücksbeutelchen einfrieren.
Ritchie, sie schmeckt wunderbar ! Danke !!!
Herzlich juliaklara
habe die Butter heute mit frischen Kräutern gemacht. Werde sie jetzt portionsweise in Frühstücksbeutelchen einfrieren.
Ritchie, sie schmeckt wunderbar ! Danke !!!
Herzlich juliaklara
Huhu Lenta
Ich glaube nicht das sich beim Einfrieren der Butter die frischen Kräuter "negativ" bemerkbar, in Sachen Haltbarkeit, machen.
juliaklara hat es ja gemacht, mal sehen ob sie irgendwann eine negative Meldung machen kann !?
Liebe Grüße an Euch beide.
Ritchie
Ich glaube nicht das sich beim Einfrieren der Butter die frischen Kräuter "negativ" bemerkbar, in Sachen Haltbarkeit, machen.
juliaklara hat es ja gemacht, mal sehen ob sie irgendwann eine negative Meldung machen kann !?
Liebe Grüße an Euch beide.
Ritchie
Was soll man dazu noch sagen ausser - perfekt und genial gleichzeitig. Die Butter wird bei uns mit Sicherheit fester Bestandteil bei jeder Grill-Aktion oder jeder Party. Absolut lecker!! Besten Dank für die tolle Idee!!!
Hallo Ritchie,
einfach nur LECKER!
5 ***** und ein Foto von uns.
LG + dks ManuGro
einfach nur LECKER!
5 ***** und ein Foto von uns.
LG + dks ManuGro
Hallo Ritchie,
dein Rezept ist einfach eine wahre Gaumenfreude. Schade das ich nur die doppelte Rezeptmenge hergestellt habe zum ausprobieren. Ist nämlich nix von der Butter übrig geblieben zum einfrieren. *gg* Von mir gibts volle 5 Sterne für deine Lecker Schmecker Butter. Danke fürs Rezept einstellen.
LG redmoon
dein Rezept ist einfach eine wahre Gaumenfreude. Schade das ich nur die doppelte Rezeptmenge hergestellt habe zum ausprobieren. Ist nämlich nix von der Butter übrig geblieben zum einfrieren. *gg* Von mir gibts volle 5 Sterne für deine Lecker Schmecker Butter. Danke fürs Rezept einstellen.
LG redmoon
Die Butter ist wirklich sehr lecker!
Hab grad die halbe Portion zum Probieren gemacht. Ich glaube, das war zu wenig *grins*. Werd wohl noch nacharbeiten müssen...
Hab noch ein bissl Paprikapaste dran gemacht. Das gab dem Ganzen meiner Meinung nach den letzten Pfiff.
Das Rezept hat wirklich jeden Stern verdient!
Danke!
LG
happycook75
Hab grad die halbe Portion zum Probieren gemacht. Ich glaube, das war zu wenig *grins*. Werd wohl noch nacharbeiten müssen...
Hab noch ein bissl Paprikapaste dran gemacht. Das gab dem Ganzen meiner Meinung nach den letzten Pfiff.
Das Rezept hat wirklich jeden Stern verdient!
Danke!
LG
happycook75
huhu,m hab gestern zwei pfund butter nach diesem, deinen rezept gemacht....wenn ich könnte, würdest du ZEHN sternchen von mir bekommen*sabber*
hab noch buschtomatengewürz drangemacht, weiß nun aber nicht, ob man das rausschmeckt*grins*
diese butter ist wirklich richtig lecker, schönes rezept!
lg, veronika
hab noch buschtomatengewürz drangemacht, weiß nun aber nicht, ob man das rausschmeckt*grins*
diese butter ist wirklich richtig lecker, schönes rezept!
lg, veronika
Allen nochmals vielen, lieben Dank für die netten Worte über das Rezept.
Liebe Grüße
Richard
Liebe Grüße
Richard
Hilfreicher Kommentar:
Boah - einfach megagenial diese Butter!!Gerade zubereitet und probiert - nachher verfeinert sie unser Steaks - wir grillen heut Abend mit unseren Gaesten.
Bisher habe ich sie aehnlich gemacht -
mit denselben Kraeutern (frisch o.tiefgekuehlt), Paprikapulver, frisch gemahlenen Pfeffer, Zucker und Salz.
Nun das Chili, und vor allem die in Oel eingelegten getrockneten Tomaten geben der Butter einen ganz besonderen Geschmack!
Anstatt Zwiebeln habe ich die komplette Fruehlingszwiebel mit rein und anstatt purem Olivenoel etwas von dem Olivenoel, indem die getrockneten Tomaten eingelegt waren.
Anschliessend alles ab in den Mixer - Perfekt!!!
Besser gehts nicht!
So mach ich meine Butter zum Grillen nun immer.
Vielen Dank fuer ein absolutes Genuss-Highlight :o)
Kimalina
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Absolut Lecker-Schmecker.
Ich habe gleich die doppelte Menge gemacht und im Hinblick auf die hoffentlich bald nahende
Grillsaison kleine Portionen eingefroren.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
LG Heike
Ich habe gleich die doppelte Menge gemacht und im Hinblick auf die hoffentlich bald nahende
Grillsaison kleine Portionen eingefroren.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
LG Heike
Einfach super lecker! Die ganze Verwandtschaft ist begeister. Das letzt Mal habe ich aber statt der Tomaten Tomatenpesto genommen. Die getrockneten sind so schwer zu schneiden, Mixer habe ich keinen und wenn es schnell gehen muss...
Die darf bei keinem Grillen fehlen, nie, nie, nicht.
Und damit ich auch zwischendurch nicht darauf verzichten muss, spritze ich Rosetten, mit einem Spritzbeutel, auf ein Backblech, und gebe das ganze dann in die Gefriertruhe.
Wenn sie gefroren sind, werden sie in einen Gefrierbeutel gepackt, und sind somit jederzeit einzeln entnehmbar.
Danke Ritchie, für dieses geniale Rezept.
LG Wendy
Und damit ich auch zwischendurch nicht darauf verzichten muss, spritze ich Rosetten, mit einem Spritzbeutel, auf ein Backblech, und gebe das ganze dann in die Gefriertruhe.
Wenn sie gefroren sind, werden sie in einen Gefrierbeutel gepackt, und sind somit jederzeit einzeln entnehmbar.
Danke Ritchie, für dieses geniale Rezept.
LG Wendy
Bitteschön Wendy :-)
Allen anderen danke ich ebenfalls für ihre Kommentare und Veränderungtipps und Verbesserdungsanregungen.
Grüße
Ritchie
Allen anderen danke ich ebenfalls für ihre Kommentare und Veränderungtipps und Verbesserdungsanregungen.
Grüße
Ritchie
So, ich habe die Butter soeben für eine morgige Feier vorbereitet.
Boah ist die lecker, ich würde am liebsten alles gleich alleine aufessen :-)
Danke für das schöne Rezept!
Boah ist die lecker, ich würde am liebsten alles gleich alleine aufessen :-)
Danke für das schöne Rezept!
Grandios, gigantisch und einfach nur genial!!!! Ein megagrosses Lob für dieses klasse Rezept!
mal was anderes als immer nur Kräuterbutter. Sehr lecker. Lässt ich auch gut einfrieren und mit Arla Balance (30% weniger Fett) zubereiten. Psst gut zum Grillen oder auch einfachmal so für einen Finger Food Abend.
Super lecker! Danke für das Rezept!
Hallo,
super lecker, da kommt kein Fertigprodukt mit!
Vielen Dank für das tolle Rezept! Von mir gibt es dafür 5*****
LG bille969
super lecker, da kommt kein Fertigprodukt mit!
Vielen Dank für das tolle Rezept! Von mir gibt es dafür 5*****
LG bille969
Ein tolles Rezept, einfach und super lecker!!
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Conny-Krümel
30.03.2010 21:56 Uhr