Garnelen im Tontopf

fruchtig - scharfes Essen für warme Sommerabende

250 g	Garnele(n), küchenfertig
60 g	Kräuterbutter
2 Gläser	Tomate(n), getrocknete, abgetropft
10	Knoblauchzehe(n)
2 EL	Petersilie
2 EL	Tomatenmark
10 kleine	Piri-Piri, rot, aus dem Glas
3 Dose/n	Tomate(n), stückige
1 EL	Zucker
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Den Knoblauch hacken und zusammen mit der Kräuterbutter und dem Tomatenmark leicht anschwitzen. Die getrockneten Tomaten und die Chilischoten (gehackt) hinzufügen. Mit den passierten Tomaten aufgießen und alles mit Petersilie, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

In Tontöpfchen oder Backförmchen gießen und die Garnelen darauf verteilen. Bei 210°C (Umluft) ca. 20 Minuten backen. Mit Baguette oder Tortillas servieren.

Arbeitszeit:	ca. 50 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	28.03.10
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