Für den Hefeteig die Trockenhefe mit dem Mehl und dem Salz gründlich vermischen. Nach und nach lauwarmes Wasser hinzugeben, sodass man daraus einen elastischen Teig kneten kann. Das Ganze dann abdecken und am besten an einem warmen Ort ca. 2 - 3 Stunden ruhen lassen, damit der Teig sein Volumen verdoppeln kann.

In der Zwischenzeit kann man schon mal den Belag vorbereiten. Hierfür den Kochschinken in kleine Scheiben und die Zwiebeln in Ringe schneiden. Den Harzer Käse zunächst in kleine Stücke schneiden und dann mit dem Küchenmesser sehr fein hacken, sodass er richtig krümelig wird. Die Ananasstücke abtropfen lassen und bereitstellen.

Für die Soße einfach den Oregano und das Currypulver mit den Tomaten verrühren und anschließend salzen.

Ist die Ruhezeit um, teilt man den Teig nun in vier Teile (1 Stück Teig entspricht etwa einer mittelgroßen Pizza). Man nimmt sich nun ein Stück Teig und rollt ihn auf einer bemehlten Fläche aus. Danach legt man den Teig auf ein mit Backpapier vorbereitetes Blech und formt den Rand. Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren.

Als Nächstes auf jede Pizza etwas Tomatensoße geben, verteilen und mit dem Schinken, den Zwiebelringen und der Ananas belegen (natürlich könnt ihr auch andere Zutaten verwenden). Zum Schluss nur noch den Harzer Käse gleichmäßig darauf verteilen.

Jede Pizza wird dann einzeln für ca. 10 - 15 min. im vorgeheizten Backofen bei 275°C (Ober-/Unterhitze) gebacken.