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Kubanisches Geflügelcurry
zartes, saftiges Geflügelfleisch mit Gemüse in sahniger Curry - Kokosmilchcreme
Zutaten
| 1 Dose | Kokosmilch, normal oder light, ca. 400 ml |
| 200 ml | Milch |
| 3 EL | Ketchup |
| 2 EL | Currypulver |
| Salz | |
| 500 g | Geflügelfleisch, vorgewürzt |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 1 Bund | Suppengemüse, groß |
| 100 g | Erbsen, TK oder aus der Dose |
| n. B. | Sahne |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die ersten vier Zutaten in einen Topf geben, verrühren, mit Salz abschmecken und aufkochen lassen. Vom Herd nehmen.
Das Fleisch in ca. 6-7 Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und in 2-3 mm dicke Ringe schneiden. Das Suppengemüse putzen und in Stücke bzw. Ringe schneiden. Fleisch, Zwiebeln, Suppengemüse und Erbsen in die Curry-Kokosmilch geben und ca. 15 min. ohne Deckel köcheln lassen. Deckel auf den Topf geben und weitere 15 min. langsam köcheln lassen. Nach Belieben ca. 100 ml. Sahne zufügen (in diesem Fall noch ca. 5 min. bei mittlerer Hitze kochen).
Das Gericht schmeckt super mit Reis oder fest kochenden Kartoffeln. Man kann als Beilage auch einen grünen Salat reichen.
Das Fleisch in ca. 6-7 Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und in 2-3 mm dicke Ringe schneiden. Das Suppengemüse putzen und in Stücke bzw. Ringe schneiden. Fleisch, Zwiebeln, Suppengemüse und Erbsen in die Curry-Kokosmilch geben und ca. 15 min. ohne Deckel köcheln lassen. Deckel auf den Topf geben und weitere 15 min. langsam köcheln lassen. Nach Belieben ca. 100 ml. Sahne zufügen (in diesem Fall noch ca. 5 min. bei mittlerer Hitze kochen).
Das Gericht schmeckt super mit Reis oder fest kochenden Kartoffeln. Man kann als Beilage auch einen grünen Salat reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo!
Was bedeutet denn "vorgewürzt" bei dem Geflügelfleisch? Es gibt Geflügel fertig mariniert, aber in ca. 20 verschiedenen Geschmacksrichtungen...
Ratlos,
weberwurst
Was bedeutet denn "vorgewürzt" bei dem Geflügelfleisch? Es gibt Geflügel fertig mariniert, aber in ca. 20 verschiedenen Geschmacksrichtungen...
Ratlos,
weberwurst
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weberwürstchen
03.12.2012 10:36 Uhr