Das Öl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebeln und die gewürfelte Schinkenwurst darin anbraten. Die Kartoffeln vierteln und dazugeben und anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zum Schluss ca. 1 - 2 Gläser Wasser mit zugeben und kurz zum Kochen bringen. Danach das Ganze gar "köcheln" lassen.