Asia Nudelpfanne

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Zutaten

400 g	Nudeln (Weizen-), asiatische
100 g	Möhre(n)
1	Paprikaschote(n)
1 Bund	Lauchzwiebel(n)
300 g	Hähnchenbrustfilet
150 g	Erbsen, TK
3	Ei(er)
2 EL	Öl
5 EL	Sojasauce
	Pfeffer
	Salz
	Ingwerpulver
n. B.	Sesamöl

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Nudeln in Salzwasser nach Anleitung kochen. Anschließen mit einer Gabel auseinander ziehen. Wer mag, mit etwas Sesamöl aromatisieren.

Möhren schälen und in feine Streifen schneiden. Übriges Gemüse auch in Streifen schneiden.

Etwas Öl im Wok oder in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch anbraten. Gemüse zufügen und etwa 5 Min. weiter anbraten. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und evtl. etwas Ingwerpulver zufügen. Die Nudeln dazugeben. Die verquirlten Eier über die Nudeln gießen und unter gelegentlichem Wenden stocken lassen. Zum Schluss mit Sojasauce abschmecken.

Kommentare anderer Nutzer

vinya

10.07.2012 20:08 Uhr

Ich habe das Fleisch weggelassen und stattdessen noch Brokkoli dazu genommen, eine Knoblauchzehe und frischen Ingwer statt Pulver. Seeeehr lecker!!

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