Henglein
Rama Cremefine
| Kürbis - Zucchiniauflauf
)
| 1 kleiner | Kürbis(se) (Hokkaido) |
| 2 | Zucchini |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 TL | Olivenöl |
| 1 Stück | Steckrübe(n) (ca. 1/4 Rübe) |
| 100 g | Frischkäse |
| 150 g | Parmesan, fein gerieben |
| Kräutersalz | |
| Pfeffer | |
| 1 | Chilischote(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, fein gehackt bzw. gepresst |
| 3 | Tomate(n) |
| 2 Zweig/e | Rosmarin, fein geschnitten |
| evtl. | Wasser oder Brühe |
Zubereitung
Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden (den Hokkaido kann man schälen, muss man aber nicht). Zwiebel würfeln, Chili in sehr kleine Scheiben schneiden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Chili darin anbraten. Die Steckrübe in feine Streifen schneiden und hinzufügen. Anschließend die Kürbisstücke und zuletzt die Zucchini hinzufügen und ca. 10 min. schmoren. 2 Tomaten hinzufügen und nochmal ca. 5 min. schmoren, ggf. etwas Wasser oder Brühe dazugießen. Mit Salz und Pfeffer nicht zu sparsam würzen.
Das Gemüse in eine Auflaufform geben, Frischkäse, die Hälfte des Parmesans, Rosmarin und Knoblauch untermengen. Eine Tomate in Scheiben schneiden und darüber geben. Mit dem restlichen Parmesan bestreut für ca. 10 min. bei 200°C im Ofen überbacken.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Chili darin anbraten. Die Steckrübe in feine Streifen schneiden und hinzufügen. Anschließend die Kürbisstücke und zuletzt die Zucchini hinzufügen und ca. 10 min. schmoren. 2 Tomaten hinzufügen und nochmal ca. 5 min. schmoren, ggf. etwas Wasser oder Brühe dazugießen. Mit Salz und Pfeffer nicht zu sparsam würzen.
Das Gemüse in eine Auflaufform geben, Frischkäse, die Hälfte des Parmesans, Rosmarin und Knoblauch untermengen. Eine Tomate in Scheiben schneiden und darüber geben. Mit dem restlichen Parmesan bestreut für ca. 10 min. bei 200°C im Ofen überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
Krümelesser 
sagt:
sagt: 31.01.2012 16:17
Wie viel Gramm Kürbisfleisch ist das denn ungefähr? Ich habe nämlich bereits gewürfelten Kürbis eingefroren und würde den gern verwenden.
Danke und Liebe Grüße,
Krümelesserin
~ Hunger? KrümelBlog - Essen macht Spaß! ~
Danke und Liebe Grüße,
Krümelesserin
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