Henglein
Rama Cremefine
| Gemüse - Rührei
)
| 500 g | Tomate(n) |
| 1 Stange/n | Porree |
| 1 Dose/n | Mais |
| ½ Pck. | Schinken (Vorderschinken in Aspik) |
| 20 g | Butter |
| 8 | Ei(er) |
| ⅛ Liter | Milch |
| Salz und Pfeffer | |
| Kresse |
Zubereitung
Stielansätze der Tomaten entfernen. Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, abschrecken, häuten, halbieren und entkernen. Das Fruchtfleisch in Streifen schneiden. Porree in Ringe schneiden. Mais abtropfen lassen. Schinken würfeln. Fett erhitzen. Porree zufügen und ca. 3min. dünsten. Tomaten, Schinken und Maiskörner zugeben, verrühren. Eier, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen und gleichmäßig über das Gemüse geben. Unter vorsichtigem Rühren stocken lassen. Mit Kresse garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Schattenfell0811 
sagt:
sagt: 11.02.2004 16:15
Suche gerade was Fixes für heute abend. DAS scheint mir genau das Richtige zu sein! Abendessen gerettet! Danke!
Schattenfell0811
sagt:
sagt: 12.10.2004 14:37
Wollte noch nachtragen, dass ich dieses Gemüse-Rührei inzwischen vielfach nachgekocht haben. Ist schön variabel und verträgt auch so ziemlich alle Variationen zur Resteverwertung. Tipp: Gebt mal einen Schuss Texicana Salsa als Würze dazu. Schmeckt lecka... ;-)
s-fuechsle 
sagt:
sagt: 07.10.2011 23:55
Hallo!
Dieses Gemüse-Rührei hat uns sehr gut geschmeckt!
Hier lassen sich super Reste verwerten. In unser Rührei kam 1 Stange Lauch, 1 Spitzpaprika rot, 1 Zucchini und restilche Putenwurst mit Champignon. (2 Portionen)
Schnell gemacht und toll variable! ;-) Mach ich bestimmt wieder!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
Dieses Gemüse-Rührei hat uns sehr gut geschmeckt!
Hier lassen sich super Reste verwerten. In unser Rührei kam 1 Stange Lauch, 1 Spitzpaprika rot, 1 Zucchini und restilche Putenwurst mit Champignon. (2 Portionen)
Schnell gemacht und toll variable! ;-) Mach ich bestimmt wieder!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
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Wir lassen meist die Tomaten weg, geben dafür angedünstete Zwiebeln dazu. Hin und wieder schneiden wir auch noch einen übrigen Paprika drunter, was halt grade so im Haus ist (und weg muss ;-) ).
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