Henglein
Rama Cremefine
| Schmandkuchen
am besten am Tag vorher zubereiten und im Sommer in den Kühlschrank stellen.
| Für den Boden: | |
| 250 g | Mehl |
| 1 TL, gestr. | Backpulver |
| 100 g | Zucker |
| 1 Beutel | Vanillinzucker |
| 125 g | Margarine |
| Für die Creme: | |
| 2 Beutel | Puddingpulver (Vanillegeschmack) |
| 500 ml | Milch |
| 5 EL | Zucker |
| 3 Becher | Schmand |
| 1 Dose | Mandarine(n), abgetropft, den Saft auffangen |
| 1 Becher | Tortenguss, klarer |
Zubereitung
Die Zutaten für den Boden zu einem Teig verkneten. Die Springform damit auslegen und einen Rand formen.
Beide Päckchen Pudding mit der Milch und dem Zucker wie gewohnt kochen und im Wasserbad abkühlen lassen. Dabei öfter rühren, damit sich keine Haut bildet.
In den kalten Pudding die 3 Becher Schmand und die abgetropften Mandarinen einrühren. Alles auf dem Teig verteilen und bei 175°C ca. 60 Min. backen. Den Tortenguss mit dem Mandarinensaft kochen und auf dem kalten Kuchen verteilen.
Beide Päckchen Pudding mit der Milch und dem Zucker wie gewohnt kochen und im Wasserbad abkühlen lassen. Dabei öfter rühren, damit sich keine Haut bildet.
In den kalten Pudding die 3 Becher Schmand und die abgetropften Mandarinen einrühren. Alles auf dem Teig verteilen und bei 175°C ca. 60 Min. backen. Den Tortenguss mit dem Mandarinensaft kochen und auf dem kalten Kuchen verteilen.
| Tweet |
