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Nuss - Karamell - Muffins
Zutaten
| 130 g | Kuvertüre, (Zartbitterkuvertüre) |
| 21 | Bonbons, (weiche Karamellbonbons) |
| 100 g | Walnüsse |
| 130 g | Butter |
| 130 g | Zucker, brauner |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 3 m.-große | Ei(er) |
| 250 g | Dinkelmehl, Type 630 |
| 24 | Papierförmchen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
80 g Kuvertüre schmelzen und etwas abkühlen lassen. 15 Karamellbonbons klein schneiden. Die Walnüsse hacken.
Die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eier im Wechsel mit dem Mehl unterrühren. Zwischendurch die flüssige Kuvertüre unterrühren, dann das restliche Mehl mit dem Backpulver unterrühren. Die Bonbons und die Nüsse unterrühren.
Den Teig in die Muffinförmchen geben und die Muffins im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen.
Die restliche Kuvertüre schmelzen, die abgekühlten Muffins damit bestreichen und mit den restlichen klein gehackten Bonbons bestreuen.
Die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eier im Wechsel mit dem Mehl unterrühren. Zwischendurch die flüssige Kuvertüre unterrühren, dann das restliche Mehl mit dem Backpulver unterrühren. Die Bonbons und die Nüsse unterrühren.
Den Teig in die Muffinförmchen geben und die Muffins im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen.
Die restliche Kuvertüre schmelzen, die abgekühlten Muffins damit bestreichen und mit den restlichen klein gehackten Bonbons bestreuen.
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