Henglein
Rama Cremefine
| Zwetschgenlikör mit Tonkabohne
| 600 g | Zwetschgen |
| 1 kg | Kandiszucker, braun |
| 1400 ml | Wodka |
| 1 | Tonkabohne(n) |
Zubereitung
Die Zwetschgen waschen, halbieren, entsteinen und in ein sauberes, großes Glas geben. Die Tonkabohne grob hacken, auch dazu. Den Wodka und den braunen Kandis in das Glas zu den Zwetschgen füllen, gut zuschrauben und kräftig schütteln.
Das Glas gut verschlossen zwei Wochen lang an einem kühlen und dunklen Ort stehen lassen, gelegentlich durchschütteln. Den Likör gut filtrieren und in Flaschen füllen. Die abgeseihten Zwetschgen schmecken sehr gut zu Eis oder Pudding.
VORSICHT: Bitte die Tonkabohnenstückchen sorgfältig aus den Zwetschgen fischen, bevor sie gegessen werden!
Das Glas gut verschlossen zwei Wochen lang an einem kühlen und dunklen Ort stehen lassen, gelegentlich durchschütteln. Den Likör gut filtrieren und in Flaschen füllen. Die abgeseihten Zwetschgen schmecken sehr gut zu Eis oder Pudding.
VORSICHT: Bitte die Tonkabohnenstückchen sorgfältig aus den Zwetschgen fischen, bevor sie gegessen werden!
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Kommentare anderer Nutzer
painting08 
sagt:
sagt: 15.11.2010 16:32
Hallo Nela67,
dein Rezept hört sich lecker an. Doch wo bitte bekomme ich die Tonkabohne her. Ich würde mich über eine schnelle Antwort freuen.
LG painting08
dein Rezept hört sich lecker an. Doch wo bitte bekomme ich die Tonkabohne her. Ich würde mich über eine schnelle Antwort freuen.
LG painting08
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Ich hatte ein paar Tonkabohnen zuviel, und suchte nach unterschiedlichen Verwendungsmöglichkeiten, da kam mir dieser Zwetschgenlikör grade recht.
Nur musste ich -wegen Vodkamangels- zu Doppelkorn greifen, da ich die meisten Ansätze mit Korn oder Doppelkorn mache. Das tat dem Experiment aber keinen Abbruch.
Er schmeckt sehr mild, ist wirklich angenehm zu trinken (man merkt den Alkohol darin kaum), sogar von Freunden, die sonst keinen Likör trinken, oder höchstens mal Pflaumenschnaps vom Chinesen als Aperitiv kennen wird er hochgelobt, und als "eindeutig besser" befunden.
Ich setze gleich nochmal das nächste Glas an! :)
Lieben Gruss
Fluegel
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