Henglein
Rama Cremefine
| Kirschmuffins
auch Schoko-Kirschmuffins, einfach und sehr lecker, ergibt 12 Stück
)
| 1 Glas | Kirschen (350 g Abtropfgewicht) |
| 250 g | Mehl (Type 405) |
| 1 TL | Backpulver |
| ½ TL | Natron |
| 3 EL | Kakao |
| 100 g | Schokolade (Schokotröpfchen) |
| 1 | Ei(er) |
| 125 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 80 ml | Pflanzenöl |
| 250 g | Natur-Joghurt |
| Fett für die Form oder Papierförmchen |
Zubereitung
Den Backofen auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen. Eine Muffinform einfetten oder mit Papierförmchen füllen. Die Kirschen gut abtropfen lassen.
Mehl, Backpulver, Natron, Kakao und Schokotröpfchen vermischen. Das Ei verquirlen. Mit Zucker, Vanillezucker, Öl und Joghurt mischen. Die Kirschen unterrühren. Schnell die Mehlmischung unterrühren.
Den Teig in die Vertiefungen der Muffinform füllen. Im Backofen (mittlere Schiene) 20 - 25 Minuten backen. In der Form 5 Minuten ruhen lassen und dann zum Abkühlen herausnehmen.
Mehl, Backpulver, Natron, Kakao und Schokotröpfchen vermischen. Das Ei verquirlen. Mit Zucker, Vanillezucker, Öl und Joghurt mischen. Die Kirschen unterrühren. Schnell die Mehlmischung unterrühren.
Den Teig in die Vertiefungen der Muffinform füllen. Im Backofen (mittlere Schiene) 20 - 25 Minuten backen. In der Form 5 Minuten ruhen lassen und dann zum Abkühlen herausnehmen.
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Kommentare anderer Nutzer
jemsley 
sagt:
sagt: 10.01.2011 18:01
Huhu!
Ich habe die Muffins heute das zweite Mal gebacken und beide Male waren sie echt ein Gedicht! In meinem Leben habe ich noch nie solche fluffigen Muffins gegessen!
Allerdings habe ich ein Ei mehr genommen, da die Eier, die ich da hatte, recht klein waren.
5 Sterne von mir und meiner Familie! ;-)))
LG,
jemsley
Ich habe die Muffins heute das zweite Mal gebacken und beide Male waren sie echt ein Gedicht! In meinem Leben habe ich noch nie solche fluffigen Muffins gegessen!
Allerdings habe ich ein Ei mehr genommen, da die Eier, die ich da hatte, recht klein waren.
5 Sterne von mir und meiner Familie! ;-)))
LG,
jemsley
gruftiinhöhle 
sagt:
sagt: 19.03.2011 14:43
ich hatte viel zu viel teig. für wie viele muffins ist das denn gedacht??
ich hatte 12, aber die hatte ich dann schon randvoll gefüllt, weil ich dachte, das passt noch, aber dann hatte ich noch teig für 2 ganze muffins!!!
ich hatte 12, aber die hatte ich dann schon randvoll gefüllt, weil ich dachte, das passt noch, aber dann hatte ich noch teig für 2 ganze muffins!!!
Angelll 
sagt:
sagt: 15.05.2011 17:58
Also uns schmecken die Muffins gar nicht vielllll zu süß, hoch gekommen sind die so gut wie gar nicht und der teig ist innen total klitschig gewesen ich denke das kommt vo den ganzen kirschen dann :-( schade ..
calexico11 
sagt:
sagt: 31.05.2011 18:24
Ich fand die Muffins in punkto "Fluffigkeit" ausgezeichnet! So soll die Konsistenz sein ABER sie schmecken unglaublich nach Mehl! Weiß einer woran das liegt? Hatte das noch nie. So schade ; (
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