Eine 20 - 25 cm große Kastenform leicht einfetten. Anschließend Mehl und Kakaopulver in eine große Schüssel sieben und Salz, Trockenhefe sowie Zucker unterrühren. Mit dem Öl und Wasser zu einem festen Teig verarbeiten und den Teig auf einer leicht bemehlten Unterlage etwa 5 Minuten glatt kneten.

In eine eingefettete Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat. Jetzt muss der aufgegangene Teig nur noch einmal kurz gut durchgeknetet und dann in die vorbereitete Form gegeben werden.

Bevor die Kastenform für 25 - 30 Minuten bei 200°C in den vorgeheizten Backofen kommt, noch einmal etwa 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Das fertige Brot auf einem Rost abkühlen lassen und in Scheiben geschnitten servieren.