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Kuchen im Glas
Kuchen im Glas - die Menge reicht für 3 Gläser à 230 ml
Zutaten
| 100 g | Mehl (Typ 405) |
| 50 g | Zucker |
| 50 g | Margarine |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 TL, gestr. | Backpulver |
| 1 | Ei(er) |
| 2 EL | Milch |
| 1 Prise | Salz |
| etwas | Kakaopulver |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Aus den ersten 8 Zutaten einen Kuchenteig rühren (den Kakao zunächst aussparen). Etwas Teig in die Gläser füllen. Bei Gläsern mit 230 ml Fassungsvermögen reicht jeweils ein EL Teig. Zum restlichen Teig den Kakao geben und unterrühren. Den dunklen Teig gleichmäßig auf die Gläser verteilen.
Die Kuchen bei 160°C (Heißluft) ca. 30 Minuten backen (Stäbchenprobe)
Verschließt man die noch warmen Gläser, soll sich der Kuchen bis zu drei Monate halten. Dies hab ich allerdings noch nicht getestet.
Die Kuchen bei 160°C (Heißluft) ca. 30 Minuten backen (Stäbchenprobe)
Verschließt man die noch warmen Gläser, soll sich der Kuchen bis zu drei Monate halten. Dies hab ich allerdings noch nicht getestet.
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Kommentare anderer Nutzer
hallo mandu 75
was nimmst du da für gläser?
ich habe bei gläser und tassen immer angst daß sie springen.
liebe grüße gerda
was nimmst du da für gläser?
ich habe bei gläser und tassen immer angst daß sie springen.
liebe grüße gerda
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Gerda,dass Gläser springen - davor habe ich keine Angst, denn Gläser werden ja bei sehr großer Hitze hergestellt, heißer als unser Backofen jemals werden kann.
Am besten lassen sich Sturzgläser verwenden, das sind solche die oben etwas weiter sind als unten, sodass der Kuchen leicht herausgeht. In der Erntezeit gibt es diese in großen Supermärkten und ansonsten über den Versandhandel.
Hilfreicher Kommentar:
danke manu 75 für deine schnelle antwort,ich versuche es mal wenn ich die gläser gefunden habe.
gehen die mit deckel und metallverschluß auch? (da hätte ich welche )
liebe grüße gerda
Ich weiß jetzt nicht, welche Gläser Du meinst... ich habe lediglich Erfahrungswerte mit den Sturzgläsern. Ich bin in einer Gruppe, wo es nur um Kuchen im Glas geht. Schau mal auf meiner Profilseite, dort findest Du die Gruppe, da wird Deine Frage sicher besser beantwortet.
Hilfreicher Kommentar:
Du kannst auch Weck Gläser nehmen.Sind auch gut zum verschließen und einfrieren./ Rayzor/
Habe den Kuchen ausprobiert und anstatt Milch Amaretto genommen und noch ein paar Schokotropfen untergehoben. Ist super geworden. Schmeckt auch nach 2 Monaten noch sehr gut :-) Fand ihn nur ein ganz wenig zu fest
Hilfreicher Kommentar:
Auch ich habe das Rezept getestet, nachdem ich letzte Woche bei Tschi** vier große Gläser gekauft hatte.Flugs das Rezept verdreifacht, so reicht es für vier große Gläser, Fassungsvermögen 500ml. Allerdings habe ich dann ein Päckchen Backpulver benutzt, drei TL erschienen mir zu wenig. So ist er auch recht locker und fein geworden.
Leider habe ich mit dem Verschließen zu lange gewartet, zwei sind nicht zu. Aber die werden heute gleich zum Kaffee vernichtet.
Tauscht ihr in eurer Gruppe auch Rezepte aus?
Danke fürs Rezept
Kerstin
Hallo,
Weckgläser sind so hergestellt, dass sie nicht springen, wenn sie plötzlich relativ heiß gefüllt werden - daher sind sie zum Backen allemale geeignet. Glas springt dann nicht, wenn es beim Herstellen langsam abgekühlt (nachgebacken) wird.
Man kann die Deckels auch gleich mit auflegen - Twist-Off-Deckel ganz locker - noch nicht zudrehen. Möglichst direkt nach dem Backen fest zudrehen (Silikonhandschuhe eignen sich hervorragend)
"Alte" Verschlußsysteme mit Gummi und Klemmen: zwischen Gummi und Deckelrand je drei Streichholzstücke klemmen, direkt nach dem Backen diese entfernen.
So halten sich die Kuchen tatsächlich bis zu 6 Monate - es sei denn, ihr habt diese komischen 1,80m großen "Kühlschrank-und-Vorrat-Mäuse".
LG, Bine
Weckgläser sind so hergestellt, dass sie nicht springen, wenn sie plötzlich relativ heiß gefüllt werden - daher sind sie zum Backen allemale geeignet. Glas springt dann nicht, wenn es beim Herstellen langsam abgekühlt (nachgebacken) wird.
Man kann die Deckels auch gleich mit auflegen - Twist-Off-Deckel ganz locker - noch nicht zudrehen. Möglichst direkt nach dem Backen fest zudrehen (Silikonhandschuhe eignen sich hervorragend)
"Alte" Verschlußsysteme mit Gummi und Klemmen: zwischen Gummi und Deckelrand je drei Streichholzstücke klemmen, direkt nach dem Backen diese entfernen.
So halten sich die Kuchen tatsächlich bis zu 6 Monate - es sei denn, ihr habt diese komischen 1,80m großen "Kühlschrank-und-Vorrat-Mäuse".
LG, Bine
Für wieviele Gläser reicht diese Teigmenge denn aus? Ist ja nicht so besonders viel, oder?
LG backfee :)
LG backfee :)
Gutes Einsteigerrezept. Habe in den Schokoteig noch ein paar Schokostreusel gegeben, sehr lecker. Der gesamte Teig könnte jedoch ein wenig lockerer sein....
für mich ist das neuland, ich habe noch nie kuchen im glas gemacht, da das rezept und die zubereitung sehr einfach ist, werde ich mir auch einen vorrat von glaskuchen zulegen. für einen einfrau haushalt genau das richtige
danke für das rezept
danke für das rezept
Hallo,
ich würde das Rezept gerne ausprobieren, habe aber eine Frage:
sollte man die Gläser eventuell vorher von innen einfetten, oder lässt sich
der Kuchen auch so später "bruchfrei" herausnehmen/stürzen?
Gruß!
ich würde das Rezept gerne ausprobieren, habe aber eine Frage:
sollte man die Gläser eventuell vorher von innen einfetten, oder lässt sich
der Kuchen auch so später "bruchfrei" herausnehmen/stürzen?
Gruß!
die Gläser müssen befettet und mit Brösel ausgestreut werden, sonst bleibt der Kuchen kleben
lg Theresa
lg Theresa
.ich habe heute ein "vergessenes" glas mit -Ananas-Dattel-Kuchen- geöffnet (2009 !!)
und ihr werdet es nicht glaubem,-
der kuchen war immer noch fest und saftig !!
(nach diesem grundrezept hier, nur verfeinert)
und ihr werdet es nicht glaubem,-
der kuchen war immer noch fest und saftig !!
(nach diesem grundrezept hier, nur verfeinert)
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gerda1951
25.03.2010 05:30 Uhr