Penne mit marinierten Hähnchenstreifen

Pasta mit Kräutern und Knoblauch

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200 g	Penne
250 g	Hähnchenbrustfilet
1 Bund	Frühlingszwiebel(n)
150 ml	Hühnerbrühe
150 g	Crème fraîche, oder Creme legère
1	Knoblauchzehe(n)
1	Paprikaschote(n), rot
1 TL	Oregano, getrocknet
½ TL	Thymian, getrocknet
½ TL	Salbei, getrocknet
3 EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer, schwarz

Zubereitung

Penne al dente kochen.

Die Kräuter mit dem Olivenöl verrühren und die Knoblauchzehe dazu pressen. Die Hähnchenbrustfilets in feine Streifen schneiden, in die Marinade geben und abgedeckt ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Die Frühlingszwiebel putzen, waschen und in Ringe schneiden. Die Paprika ebenfalls waschen, putzen und in feine Streifen schneiden.

Das Fleisch mit der Marinade in eine heiße Pfanne geben, anbraten und anschließend herausnehmen. Paprika und Zwiebel im Bratfett andünsten und mit der Brühe ablöschen. Crème fraîche hinzufügen und etwa 10 Minuten bei geringer Hitze ziehen lassen. Danach das Fleisch unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die gekochten Penne mit in die Pfanne geben und gut mit der Soße vermischen.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Ruhezeit:	ca. 2 Std.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	24.03.10
Rezept-Statistiken:	3.807 (1)* gelesen 30 (0)* gespeichert 108 (0)* gedruckt 2 (0)* verschickt * nur in diesem Monat