Henglein
Rama Cremefine
| Kräuterfrischkäse - Brot
Für 3 Brotstangen
)
| 700 g | Mehl |
| 200 g | Kräuterfrischkäse |
| 42 g | Hefe |
| 1 EL | Zucker |
| 2 TL | Salz |
| 250 ml | Wasser, evtl. etwas mehr |
| Kümmel, zum Bestreuen | |
| Milch, zum Bestreichen |
Zubereitung
Aus den Zutaten einen geschmeidigen Hefeteig kneten und 35 Minuten zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
Aus dem Teig 3 gleich große Stücke schneiden und zu Stangen formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Nochmals zugedeckt etwa 15-20 Minuten gehen lassen.
Mit Milch bestreichen und mit Kümmel bestreuen. Bei 200 Grad etwa 30 Minuten backen.
Aus dem Teig 3 gleich große Stücke schneiden und zu Stangen formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Nochmals zugedeckt etwa 15-20 Minuten gehen lassen.
Mit Milch bestreichen und mit Kümmel bestreuen. Bei 200 Grad etwa 30 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Alcar75 
sagt:
sagt: 28.03.2011 19:09
01.05.2011 19:40
Hallo Alcar,
auch ich habe das Brot heute ausprobiert, sehr, sehr lecker, werde ich sicherlich noch öfter backen und dazu Kräuterfrischkäsebutter mit Frühlingszwiebel das ist super toll für einen Grillabend.
Ich werde das Rezept sicherlich auch öfter machen. Musste auch icht mehr Waser dazugeben.
Danke für das schöne Rezept.
Foto ist unterwegs.
LG Birgit
auch ich habe das Brot heute ausprobiert, sehr, sehr lecker, werde ich sicherlich noch öfter backen und dazu Kräuterfrischkäsebutter mit Frühlingszwiebel das ist super toll für einen Grillabend.
Ich werde das Rezept sicherlich auch öfter machen. Musste auch icht mehr Waser dazugeben.
Danke für das schöne Rezept.
Foto ist unterwegs.
LG Birgit
dreichert1 
sagt:
sagt: 04.05.2011 09:21
sei gegrüßt kann man die brote einen tag vorher machen oder den teig oder schmecken die dann nicht mehr
Alcar75
sagt:
sagt: 04.05.2011 14:21
maxi9 
sagt:
sagt: 15.05.2011 11:47
Habe Dein Rezept ausprobiert und muss sagen es hat allen geschmeckt. Es hat zum Grillen super gepasst.
10.05.2012 11:59
Habe das Brot gebacken, ohne Kümmel, den mögen wir nicht alle.
Es hat super geschmeckt. Allerdings mußte ich beim Teig kneten noch etwas Mehl zugeben, weiß nicht ob ich mich beim Abmessen des Wasser vertan habe ;-) hat dem guten Geschmack aber auf keinen Fall geschadet, das Brot war schön locker und der Rest war auch am nächsten Morgen noch schön frisch und lecker.
Gruß Carmari
Es hat super geschmeckt. Allerdings mußte ich beim Teig kneten noch etwas Mehl zugeben, weiß nicht ob ich mich beim Abmessen des Wasser vertan habe ;-) hat dem guten Geschmack aber auf keinen Fall geschadet, das Brot war schön locker und der Rest war auch am nächsten Morgen noch schön frisch und lecker.
Gruß Carmari
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gestern habe ich diese köstlichen Stangenbrote gebacken.Was soll ich sagen?!!!!!! Diese Stangenbrote sind der *OBERHAMMER*.Habe etwas,aber wirklich nur etwas an Wasser dazugeben müssen.Mein Mann und unser jüngster Sohn waren voll des Lobes.Schade,man kann leider nur 5***** vergeben.Dieses Rezept hat viel,viel mehr verdient.Der Teig ließ sich auch super verarbeiten und ist richtig explodiert.Dies sieht man auf dem Foto wo sie noch ungebacken auf dem Backblech liegen:-)Habe sie aber etwas noch bearbeitet bevor sie in den Ofen geschoben wurden.Bilder lade ich auch noch hoch hier.Erstmal herzlichen Dank für dieses tolle Rezept.Werde ich 100%öfter backen:-)
Liebe Grüße,
Milka
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