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Schwedische Fleischbällchen
Zutaten
| 160 ml | Kondensmilch |
| 160 g | Zwiebel(n), gehackt |
| 60 g | Paniermehl, oder feine trockene Brotkrümel |
| 1/4 TL | Salz |
| 1/2 TL | Piment, oder Nelken |
| 1/4 TL | Pfeffer |
| 450 g | Hackfleisch, vom Rind |
| 2 TL | Butter |
| 2 Würfel | Rinderbrühe |
| 240 ml | Wasser, kochend |
| 120 ml | Wasser, kalt |
| 2 EL | Mehl |
| 240 ml | Kondensmilch |
| 1 EL | Zitronensaft |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
160 ml Kondensmilch mit den gehackten Zwiebeln, den Brotkrümeln, Salz, Piment oder Nelken und Pfeffer vermischen. Hackfleisch dazugeben und gut miteinander verrühren. Ein paar Minuten kalt stellen.
Aus der Fleischmasse kleine Bällchen formen und in einer großen Pfanne in Butter von allen Seiten anbraten. Die Brühwürfel in dem kochenden Wasser auflösen, über die Fleischbällchen geben und auf mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Abdecken und 15 Minuten köcheln lassen.
Das kalte Wasser mit dem Mehl verrühren. Die Fleischbällchen aus der Pfanne nehmen. 240 ml Kondensmilch sowie die Wasser-Mehl-Mischung in die Pfanne rühren. Offen auf schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren einköcheln lassen.
DIe Fleischbällchen zurück zur Soße in die Pfanne geben, Zitronensaft unterrühren.
Mit Nudeln oder Pommes servieren.
Schmeckt uns definitiv besser als die Fleischbällchen bei der uns bekannten schwedischen Möbelhauskette. Mein Freund hasst sie dort, liebt aber diese!
Aus der Fleischmasse kleine Bällchen formen und in einer großen Pfanne in Butter von allen Seiten anbraten. Die Brühwürfel in dem kochenden Wasser auflösen, über die Fleischbällchen geben und auf mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Abdecken und 15 Minuten köcheln lassen.
Das kalte Wasser mit dem Mehl verrühren. Die Fleischbällchen aus der Pfanne nehmen. 240 ml Kondensmilch sowie die Wasser-Mehl-Mischung in die Pfanne rühren. Offen auf schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren einköcheln lassen.
DIe Fleischbällchen zurück zur Soße in die Pfanne geben, Zitronensaft unterrühren.
Mit Nudeln oder Pommes servieren.
Schmeckt uns definitiv besser als die Fleischbällchen bei der uns bekannten schwedischen Möbelhauskette. Mein Freund hasst sie dort, liebt aber diese!
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