Henglein
Rama Cremefine
| Milchreis mit Bratwurst
Ein Gericht für Groß und Klein
| 3 Tasse/n | Milchreis oder parboiled Reis |
| 1 ½ Tasse/n | Wasser |
| 5 Tasse/n | Milch |
| 1 Prise | Salz |
| 4 große | Bratwürste, grobe |
| 2 EL | Butter |
| Zucker - Zimt - Mischung |
Zubereitung
Eine halbe Tasse Wasser zum Kochen bringen. Inzwischen den Reis waschen und mit der Milch dazu geben.Zum Kochen bringen, salzen und einmal umrühren. Zudecken, die Platte ausschalten und den Reis auf der Platte gar ziehen lassen.
Die Bratwürste überbrühen und trocknen. Die Butter in einer Pfanne heiß werden lassen und die Würste von allen Seiten braun braten. Mit einer Rouladennadel anpieken, damit das Fett austreten kann. Vorsicht, es spritzt! Die fertig gebratenen Würste warm stellen und das Bratfett mit einer Tasse Wasser etwas einkochen lassen.
Den Reis auf die Teller verteilen, dick mit dem Zucker- und Zimtgemisch bestreuen und das heiße Fett darüber gießen. Dazu dann die Bratwurst legen.
Die Bratwürste überbrühen und trocknen. Die Butter in einer Pfanne heiß werden lassen und die Würste von allen Seiten braun braten. Mit einer Rouladennadel anpieken, damit das Fett austreten kann. Vorsicht, es spritzt! Die fertig gebratenen Würste warm stellen und das Bratfett mit einer Tasse Wasser etwas einkochen lassen.
Den Reis auf die Teller verteilen, dick mit dem Zucker- und Zimtgemisch bestreuen und das heiße Fett darüber gießen. Dazu dann die Bratwurst legen.
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Ich kenne es von zu Hause so.
Wir habe Bratwurst Von der Hausschlachtung ,also geräucherte,in Scheiben geschnitten und gebraten.
Dann richtig braune Butter dazu -ansonsten so wie beschrieben.
LG Blumengitte
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