- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Geschmorte Putenscheiben
Weil sie solange in der Sauce garen,sind sie so saftig
Zutaten
| 8 Scheibe/n | Putenkeule (Oberkeule), à ca. 100 g |
| Salz und Pfeffer | |
| Fett, für die Form | |
| 3 | Orange(n) |
| 1/2 Bund | Petersilie |
| 3 | Lauchzwiebel(n) |
| 2 TL | Senf |
| 200 g | Schlagsahne |
| 100 ml | Geflügelbrühe, Instant |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen.
Fleisch abbrausen, trocken tupfen, salzen, pfeffern. In eine gefettete Auflaufform geben.
2 Orangen so dick schälen, dass die weiße Haut mit entfernt wird. Fruchtfilets zwischen den Trennhäuten herausschneiden. Übrige Orange auspressen. Petersilienblättchen abzupfen, hacken. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden. Orangenfilets, Petersilie und Lauchzwiebeln über die Putenscheiben geben.
Orangensaft, Senf, Sahne und Brühe verrühren, mit Salz, Pfeffer würzen. Sauce auf dem Fleisch verteilen. Putenscheiben im Ofen 45-50 Minuten schmoren. Nach Belieben mit Petersilienblättchen servieren.
Dazu passt eine Wildreis-Mischung oder feine Bandnudeln und gemischter Salat.
Tipp:
Statt Scheiben aus der Oberkeule kann man auch einen ungefüllten Rollbraten verwenden. Den Braten mit Netz in acht gleichmäßige Scheiben schneiden und wie im Rezept verwenden.
Fleisch abbrausen, trocken tupfen, salzen, pfeffern. In eine gefettete Auflaufform geben.
2 Orangen so dick schälen, dass die weiße Haut mit entfernt wird. Fruchtfilets zwischen den Trennhäuten herausschneiden. Übrige Orange auspressen. Petersilienblättchen abzupfen, hacken. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden. Orangenfilets, Petersilie und Lauchzwiebeln über die Putenscheiben geben.
Orangensaft, Senf, Sahne und Brühe verrühren, mit Salz, Pfeffer würzen. Sauce auf dem Fleisch verteilen. Putenscheiben im Ofen 45-50 Minuten schmoren. Nach Belieben mit Petersilienblättchen servieren.
Dazu passt eine Wildreis-Mischung oder feine Bandnudeln und gemischter Salat.
Tipp:
Statt Scheiben aus der Oberkeule kann man auch einen ungefüllten Rollbraten verwenden. Den Braten mit Netz in acht gleichmäßige Scheiben schneiden und wie im Rezept verwenden.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.