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Domino - Kuchen
Zutaten
| 3 | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| 90 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker (Bourbon) |
| 50 g | Mehl |
| 25 g | Speisestärke |
| 2 TL | Lebkuchengewürz |
| 300 g | Gelee (Johannisbeergelee) |
| 200 g | Schokolade, Zartbitter |
| 250 g | Schlagsahne |
| 400 g | Marzipan - Rohmasse |
| 200 g | Kuvertüre, dunkel |
| Lebensmittelfarbe, grün | |
| Erdnüsse, rot, kandiert |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. 25 Min. Ruhezeit: ca. 3 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 410 kcal
Eier trennen, Eiweiß mit Salz steif schlagen, dabei Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen. Eigelb unterrühren. Mehl, Stärke und Gewürz sieben und unterheben. Eine Springform am Boden mit Backpapier auslegen, Masse einfüllen und glatt streichen. Bei 200°C 20 min. Backen. Auskühlen lassen.
Gelee 2 min. kochen, Boden horizontal halbieren. Einen Boden zurück
in die Springform, das etwas abgekühlte Gelee darauf verstreichen und den zweiten Boden darauf legen. Schokolade hacken und schmelzen, Sahne steif schlagen und die Schokolade rasch unter die Sahne rühren und auf den Boden streichen. Ca. 1 Stunde kalt stellen.
Arbeitsfläche mit etwas Puderzucker bestäuben, 350 g Marzipan darauf
ausrollen, Größe gleich Springform. Auf die Mousse legen und 1 Stunde kalt stellen. Kuvertüre schmelzen und den Kuchen mit der Glasur überziehen. Rest Marzipan grün einfärben, ausrollen und Blätter ausstechen, Kuchen mit den Blättern und den kandierten Erdnüssen dekorieren.
Gelee 2 min. kochen, Boden horizontal halbieren. Einen Boden zurück
in die Springform, das etwas abgekühlte Gelee darauf verstreichen und den zweiten Boden darauf legen. Schokolade hacken und schmelzen, Sahne steif schlagen und die Schokolade rasch unter die Sahne rühren und auf den Boden streichen. Ca. 1 Stunde kalt stellen.
Arbeitsfläche mit etwas Puderzucker bestäuben, 350 g Marzipan darauf
ausrollen, Größe gleich Springform. Auf die Mousse legen und 1 Stunde kalt stellen. Kuvertüre schmelzen und den Kuchen mit der Glasur überziehen. Rest Marzipan grün einfärben, ausrollen und Blätter ausstechen, Kuchen mit den Blättern und den kandierten Erdnüssen dekorieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Dieser Kuchen ist wirklich lecker, man kann nur nicht viel davon essen.
LG Dany
LG Dany
Das ist ein schöner Weihnachtskuchen,da werde ich mich dann am 1.Advent mal rantrauen.
Ist gespeichert.
Anneee
Ist gespeichert.
Anneee
Ich habe ja gewußt, dass es dieses Jahr nicht mehr klappt mit meiner Diät.
Einfach supi lecker!!!!
LG Anke
Einfach supi lecker!!!!
LG Anke
Hat nicht mal wer ein Bild mit einem Anschnitt ich würde die zu gern mal sehen wollen von innen.
Auch wenn die nicht zu einer Diät passt wie so toll da oben beschrieben ist.
Geh ich halt noch mehr schwimmen. ^^
lg
Fio
Auch wenn die nicht zu einer Diät passt wie so toll da oben beschrieben ist.
Geh ich halt noch mehr schwimmen. ^^
lg
Fio
Hallo Fiona,
der Dominokuchen sieht im Anschnitt wie ein Dominostein aus (daher der Name ;-) ), also das Weihnachtsgebäck, dass du jetzt kaufen kannst.
Der Teig, das Gelee, der Marzipan ... geschichtet wie ein Dominostein.
Gruß, Evalima
der Dominokuchen sieht im Anschnitt wie ein Dominostein aus (daher der Name ;-) ), also das Weihnachtsgebäck, dass du jetzt kaufen kannst.
Der Teig, das Gelee, der Marzipan ... geschichtet wie ein Dominostein.
Gruß, Evalima
Super lecker! Habe 1 1/2 fache Menge des Teigrezeptes genommen und zwei einzelne Böden gebacken, da ich mich mit dem Durchschneiden immer etwas schwer tue. Alles andere genau nach Rezept und in quadratischer Springform gebacken. Dann haben die Stücke auch die Form von Riesen-Dominosteinen... und sind nicht so mächtig wie ein Tortenstück. Vielen Dank für das tolle Rezept, wird weiter empfohlen! Lg
Also hätt ich das Rezept eher gesucht hätte ich den Kuchen für heute gebacken aber es sind ja noch paar tage bis Weihnachten und die gelegenheit wird sich sicher noch geben.
ich wünsch euch noch nen schönen Nikolausabend.
ich wünsch euch noch nen schönen Nikolausabend.
Also ich fand den Kuchen super einfach zu machen und auch sehr lecker ausser die Zartbitter-Rahm schicht :-( die musste ich dann abkratzen^^ aber es hat sich gelohnt! Nächstes mal einfach mit brauner Schokolande! Aber wirklich gut erklärt und lecker :-)
Ich habe den Kuchen zum Geburtstag meiner Schwiegermutter kurz vor Weihnachten gebacken. Ich habe dafür eine Brownie-Backform verwendet. Allerdings war mir der Kuchen erst zu flach. Deswegen habe ich nochmal einen Biskuit gebacken und mit Marmelade auf die Marzipanschicht gesetzt. Erinnerte dann zwar überhaupt nicht mehr an einen Dominostein, aber war trotzdem noch sehr weihnachtlich durch die Gewürze. Es schmeckte super lecker und sah durch die vielen Schichten auch richtig toll aus. Ein Foto vom Anschnitt habe ich schon hochgeladen. Statt dem Weihnachtsstern habe ich als Verzierung ein Fondant-Sofa mit meiner Schwiegermutter drauf gemacht. Sie bekam nämlich zum Geburtstag von der gesamten Verwandschaft Geld für ein neues Sofa.
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DanyG
16.01.2004 13:54 Uhr