Eier trennen, Eiweiß mit Salz steif schlagen, dabei Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen. Eigelb unterrühren. Mehl, Stärke und Gewürz sieben und unterheben. Eine Springform am Boden mit Backpapier auslegen, Masse einfüllen und glatt streichen. Bei 200°C 20 min. Backen. Auskühlen lassen.
Gelee 2 min. kochen, Boden horizontal halbieren. Einen Boden zurück
in die Springform, das etwas abgekühlte Gelee darauf verstreichen und den zweiten Boden darauf legen. Schokolade hacken und schmelzen, Sahne steif schlagen und die Schokolade rasch unter die Sahne rühren und auf den Boden streichen. Ca. 1 Stunde kalt stellen.
Arbeitsfläche mit etwas Puderzucker bestäuben, 350 g Marzipan darauf
ausrollen, Größe gleich Springform. Auf die Mousse legen und 1 Stunde kalt stellen. Kuvertüre schmelzen und den Kuchen mit der Glasur überziehen. Rest Marzipan grün einfärben, ausrollen und Blätter ausstechen, Kuchen mit den Blättern und den kandierten Erdnüssen dekorieren.