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Tschohk - thailändische dicke Reissuppe mit Huhn
Frühstückssuppe, auch gut mit Schwein, Garnelen, Meeresfrüchten
Zutaten
| 150 g | Reis, gebrochenen |
| 700 ml | Hühnerbrühe |
| 1 EL | Rettich, eingelegt (pickled turnips) |
| 100 g | Hühnerbrust |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 EL | Sojasauce |
| 2 | Chilischote(n) |
| 2 EL | Fischsauce |
| 1/2 EL | Zucker, oder etwas mehr |
| n. B. | Chilischote(n), frisch |
| etwas | Chilipulver |
| 3 Stängel | Sellerie (Thai-) |
| 3 | Frühlingszwiebel(n) (Thai-) |
| 1 EL | Ingwerwurzel, gestiftelt |
| etwas | Knoblauch, gehackt und geröstet (gibt es auch im Glas) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Reis waschen und in der Hühnerbrühe langsam weich kochen. Den eingelegten Rettich zugeben.
Hühnerbrust mit Knoblauchzehe, Sojasauce und Chilischoten im Mixer pürieren und kleine Bällchen formen. In die Suppe geben und ca. 10 Minuten köcheln. Mit Fischsauce, Zucker, Chilischoten oder Chilipulver würzen. Sellerie und Frühlingszwiebeln hacken und zugeben.
Mit gestifteltem Ingwer und geröstetem, gehacktem Knoblauch bestreuen und servieren.
Das Hühnerfleisch kann ausgetauscht werden, es schmeckt gut auch mit Garnelen, Meeresfrüchten, Fisch, Schwein.
Diese dicke Frühstückssuppe ist in vielen asiatischen Ländern zu finden. In Thailand heißt sie โจ๊ก
Hühnerbrust mit Knoblauchzehe, Sojasauce und Chilischoten im Mixer pürieren und kleine Bällchen formen. In die Suppe geben und ca. 10 Minuten köcheln. Mit Fischsauce, Zucker, Chilischoten oder Chilipulver würzen. Sellerie und Frühlingszwiebeln hacken und zugeben.
Mit gestifteltem Ingwer und geröstetem, gehacktem Knoblauch bestreuen und servieren.
Das Hühnerfleisch kann ausgetauscht werden, es schmeckt gut auch mit Garnelen, Meeresfrüchten, Fisch, Schwein.
Diese dicke Frühstückssuppe ist in vielen asiatischen Ländern zu finden. In Thailand heißt sie โจ๊ก
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Kommentare anderer Nutzer
Sehr leckere Suppe die wirklich prima zu variieren ist. Zum Formen der Fleischbällchen habe ich übrigens Einweghandschuhe angezogen, da sich Chili doch recht hartnäckig an den Fingern hält.
Danke fürs Rezept.
Grüsse chica
Danke fürs Rezept.
Grüsse chica
Hallo chica*,
freut mich, dass Dir die Suppe schmeckt, und danke für Deine Bewertung. Du hast sicher ein Foto hochgeladen, dankeschön!
Die Fleischmasse kann man auch ganz einfach mit einem Teelöffel ausstechen, wenn man keine Einmalhandschuhe hat.
Gruß Dorry
freut mich, dass Dir die Suppe schmeckt, und danke für Deine Bewertung. Du hast sicher ein Foto hochgeladen, dankeschön!
Die Fleischmasse kann man auch ganz einfach mit einem Teelöffel ausstechen, wenn man keine Einmalhandschuhe hat.
Gruß Dorry
boah wie früher voll geil :D
dann denk ich immer an meine Kindheit in Thailand wo meine omi mich immer gefüttert hat mit der suppe super lecker !!!! ich liebe es!!!
dann denk ich immer an meine Kindheit in Thailand wo meine omi mich immer gefüttert hat mit der suppe super lecker !!!! ich liebe es!!!
Freut mich sehr, dass Du das Rezept magst!
Ja, die Oma... ich finde auch, dass man Tschohk am besten zu Hause kocht. Die, die es in den Garköchen gibt, mag ich meistens nicht.
Danke für die Sternchen!
Gruß Dorry
Ja, die Oma... ich finde auch, dass man Tschohk am besten zu Hause kocht. Die, die es in den Garköchen gibt, mag ich meistens nicht.
Danke für die Sternchen!
Gruß Dorry
Hallo,
vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Wir haben die Suppe in der Schüssel dann noch mit Zitronensaft (Limettensaft geht natürlich auch) gewürzt, dann war sie so herrlich erfrischend.
Tschohk gibts jetzt jedenfalls öfter bei uns.
Liebe Grüße und guten Appetit!
vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Wir haben die Suppe in der Schüssel dann noch mit Zitronensaft (Limettensaft geht natürlich auch) gewürzt, dann war sie so herrlich erfrischend.
Tschohk gibts jetzt jedenfalls öfter bei uns.
Liebe Grüße und guten Appetit!
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chica*
29.03.2010 18:22 Uhr