Fleischsalat mit Corned beef



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Zutaten für Portionen

Ei(er)
Zwiebel(n)
Tomate(n)
250 g Corned Beef
2 EL Essig
1 Prise Salz
1 TL Senf, scharfer
4 EL Schnittlauch, in Röllchen
2 EL Öl

Zubereitung

Die Eier anstechen, in kochendes Wasser geben und 8 Minuten kochen, danach abschrecken und schälen. Die Zwiebel abziehen und in feine Ringe schneiden. Die Tomaten vierteln, entkernen und ohne Stielansätze in kleine Würfel schneiden. Das Corned beef in ½ cm große Würfel schneiden.

Essig, Salz und Senf miteinander verquirlen, Öl und Schnittlauch hinzufügen. Zwiebel, Fleisch und Tomaten darunter mischen, den Salat anrichten und mit den klein geschnittenen oder geviertelten Eiern garnieren.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: 235 kcal
Freischaltung: 23.03.10
Rezept-Statistiken: 2.831 (91)* gelesen
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126 (4)* gedruckt
2 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

Ghostmama Kartoffelschäler


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Kommentare anderer Nutzer

SPECKdrum Tellerwäscher sagt:  
01.09.2011 18:26
Hi Ghostmama!
Mich wundert, dass dieses geniale Rezept noch niemand kommentiert hat. Ich habe diesen gewiss nicht alltäglichen Salat soeben ausprobiert - alle haben probiert und ihn für sehr lecker empfunden. Leider hat es der Salat dadurch nicht bis auf den Tisch geschafft.

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bora0505 Tellerwäscher sagt:  
19.10.2011 13:13
Ich liebe ja Corned Beef und musste das Rezept gleich ausprobieren. Die Zutaten waren eh alle da.
Resultat: sehr lecker, preiswert, empfehlenswert !

Danke dafür...

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