| Magere Gemüsepfanne
| 1 | Wurst (Geflügelbratwurst) |
| 2 | Möhre(n) |
| ½ | Paprikaschote(n) (Farbe nach Geschmack) |
| ½ | Zwiebel(n) |
| 1 m.-große | Kartoffel(n) |
| 1 große | Tomate(n) |
| 1 EL | Wasser |
| 1 Stück | Gurke(n), ca. 10 cm |
| Kräuter der Provence | |
| Salz | |
| Knoblauch |
Zubereitung
Bratwurst in kleine Würfel schneiden. Das Gemüse putzen und die Tomate abziehen. Auch alles in kleine Würfel schneiden.
Die Bratwurst anbraten, Kartoffel, Möhren, Zwiebeln und Wasser hinzufügen, mit Kräutern der Provence bestreuen (evtl. auch etwas Knoblauch). Bei geschlossenem Deckel ca. 10 Min dünsten. Nun Paprika und Gurke hinzufügen und weitere 8 Min dünsten. Dann die Tomate hinzufügen und ohne Deckel 3-4 Minuten kochen. Bis die Flüssigkeit so ziemlich verdampft ist. Mit Salz und evtl. noch mehr Kräutern abschmecken.
Schmeckt so, aber auch mit Baguette oder Weißbrot. Dann sollte man aber etwas mehr Flüssigkeit haben.
Die Bratwurst anbraten, Kartoffel, Möhren, Zwiebeln und Wasser hinzufügen, mit Kräutern der Provence bestreuen (evtl. auch etwas Knoblauch). Bei geschlossenem Deckel ca. 10 Min dünsten. Nun Paprika und Gurke hinzufügen und weitere 8 Min dünsten. Dann die Tomate hinzufügen und ohne Deckel 3-4 Minuten kochen. Bis die Flüssigkeit so ziemlich verdampft ist. Mit Salz und evtl. noch mehr Kräutern abschmecken.
Schmeckt so, aber auch mit Baguette oder Weißbrot. Dann sollte man aber etwas mehr Flüssigkeit haben.
Kommentare anderer Nutzer
angelique1960 
sagt:
sagt: 13.01.2005 13:17
Danke für das leckere Rezept.
Schmeckt wirklich sehr gut, gesund und fettarm.
LG
Helga
Schmeckt wirklich sehr gut, gesund und fettarm.
LG
Helga
zickentoni 
sagt:
sagt: 07.08.2009 14:31
Hallo Hermine,
War lecker und ging schnell.
Hab TK-Cevapcici genommen. Die hatte ich noch da.
Optimal auch für die Herren der Schöpfung, die ja bei Gemüsepfannen und Low-fat-Gerichten immer maulen (nur nicht vorher erzählen ;-) ).
Danke fürs Rezept.
LG Zickentoni
War lecker und ging schnell.
Hab TK-Cevapcici genommen. Die hatte ich noch da.
Optimal auch für die Herren der Schöpfung, die ja bei Gemüsepfannen und Low-fat-Gerichten immer maulen (nur nicht vorher erzählen ;-) ).
Danke fürs Rezept.
LG Zickentoni
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Mein Männe hat drei Teller davon gegessen, das soll schon was heissen!!
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