Henglein
Rama Cremefine
| Birnenkuchen
saftig und frisch
)
| Für den Teig: | |
| 200 g | Mehl |
| 25 g | Puderzucker |
| 100 g | Butter, weiche |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| Für den Belag: | |
| 3 große | Birne(n), reife |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 75 g | Zucker |
| 3 | Ei(er) |
| 250 g | Schmand |
| ½ Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| n. B. | Vanilleextrakt |
Zubereitung
Mehl, Puderzucker, Butter, Ei und Salz zu einem Teig verkneten und den Teig im Kühlschrank ca. 30 Minuten ruhen lassen.
Die Birnen schälen und entkernen, achteln und mit Zitronensaft beträufeln. Die restlichen Zutaten für den Belag miteinander verquirlen.
Mit dem Teig eine Springform (Durchmesser 28 cm) auslegen und dabei einen Rand formen. Den Boden mehrfach mit einer Gabel einstechen. Die Birnenachtel sanft in den Teig drücken und die Schmandcreme darüber gießen.
Den Kuchen bei 175 Grad (Umluft) etwa 50 Minuten backen.
Die Birnen schälen und entkernen, achteln und mit Zitronensaft beträufeln. Die restlichen Zutaten für den Belag miteinander verquirlen.
Mit dem Teig eine Springform (Durchmesser 28 cm) auslegen und dabei einen Rand formen. Den Boden mehrfach mit einer Gabel einstechen. Die Birnenachtel sanft in den Teig drücken und die Schmandcreme darüber gießen.
Den Kuchen bei 175 Grad (Umluft) etwa 50 Minuten backen.
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