Henglein
Rama Cremefine
| Bratkartoffeln mit Fleischwurst
)
| 900 g | Kartoffel(n) |
| 300 g | Fleischwurst |
| 5 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| etwas | Öl oder Margarine |
Zubereitung
Die Kartoffeln in einen Topf mit Wasser geben und ca. 30 min. kochen. Anschließend die Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Die Fleischwurst in Scheiben schneiden und dann halbieren.
Jeweils ein oder zwei Eier in eine Schale geben und verquirlen. Öl oder Margarine in einer Pfanne erhitzen. Die Kartoffel- und Fleischwurstscheiben portionsweise bei mittlerer Hitze goldbraun braten, salzen, pfeffern und mit Paprikapulver abschmecken.
Anschließend die verquirlten Eier über jede Portion darüber gießen und stocken lassen.
Jeweils ein oder zwei Eier in eine Schale geben und verquirlen. Öl oder Margarine in einer Pfanne erhitzen. Die Kartoffel- und Fleischwurstscheiben portionsweise bei mittlerer Hitze goldbraun braten, salzen, pfeffern und mit Paprikapulver abschmecken.
Anschließend die verquirlten Eier über jede Portion darüber gießen und stocken lassen.
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