Henglein
Rama Cremefine
| Kiwi - Müsli
mit selbstgemachter Kokosmilch
)
| 100 g | Vollkornflocken |
| 75 g | Rosinen |
| 4 | Kiwi |
| 100 g | Kokosraspel |
| 3 EL | Dicksaft, (Apfeldicksaft) |
| 1 | Orange(n) |
| Ingwerpulver | |
| 200 ml | Wasser |
Zubereitung
Zuerst 2 Esslöffel von den Kokosraspeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldgelb rösten. Herausnehmen und beiseite stellen.
Für die Herstellung der Kokosmilch:
Restliche Kokosraspel in eine Schüssel geben und mit 200ml warmem Wasser übergießen und für ca. 10 - 12 Minuten quellen lassen.
Die Masse dann in einem sauberen Küchentuch ausdrücken und die abtropfende Milch auffangen. Das geht auch ganz gut über einem Sieb.
Orange auspressen, den Saft der Kokosmilch, den Apfeldicksaft und ca. 1/4 Teelöffel Ingwerpulver zusammen verrühren.
Kiwi schälen und würfeln. Dabei 1 Kiwi nur in feine Scheiben schneiden.
Rosinen heiß abspülen und abtropfen lassen.
Nun Vollkornflocken mit Rosinen und Kiwiwürfelchen mischen und in Müslischalen verteilen. Die vorbereitete Frucht-Kokosmilch darüber gießen, Kiwischeibchen darauf dekorieren und mit gerösteten Kokosraspeln bestreuen.
Für die Herstellung der Kokosmilch:
Restliche Kokosraspel in eine Schüssel geben und mit 200ml warmem Wasser übergießen und für ca. 10 - 12 Minuten quellen lassen.
Die Masse dann in einem sauberen Küchentuch ausdrücken und die abtropfende Milch auffangen. Das geht auch ganz gut über einem Sieb.
Orange auspressen, den Saft der Kokosmilch, den Apfeldicksaft und ca. 1/4 Teelöffel Ingwerpulver zusammen verrühren.
Kiwi schälen und würfeln. Dabei 1 Kiwi nur in feine Scheiben schneiden.
Rosinen heiß abspülen und abtropfen lassen.
Nun Vollkornflocken mit Rosinen und Kiwiwürfelchen mischen und in Müslischalen verteilen. Die vorbereitete Frucht-Kokosmilch darüber gießen, Kiwischeibchen darauf dekorieren und mit gerösteten Kokosraspeln bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
25.09.2010 14:12
Natürlich kannst du auch Kokosmilch aus der Dose nehmen. Eine halbe Dose etwa 150/160 ml. Soviel bleibt ca auch nach dem Quellen übrig.
Du kannst es dir auch selbst bestimmen, wie viel Flüssigkeit du willst.
Ich mache es immer gerne ein bisschen mehr flüssiger ,weil ich Müsli generell lockerer mag. Zudem kommen ja noch O-Saft und Dicksaft dazu.
LG Juulee
Du kannst es dir auch selbst bestimmen, wie viel Flüssigkeit du willst.
Ich mache es immer gerne ein bisschen mehr flüssiger ,weil ich Müsli generell lockerer mag. Zudem kommen ja noch O-Saft und Dicksaft dazu.
LG Juulee
Schokomaus01 
sagt:
sagt: 09.03.2011 14:42
Hallo Juulee,
das ist ein perfektes Müsli! Das Rezept habe ich auch.
Ich nehme kein Ingwerpulver und statt Apfeldicksaft verwende ich Honig. Nach dem Quellen bleibt nicht so viel Flüssigkeit über, muss aber auch nicht sein.
LG
Schokomaus01
das ist ein perfektes Müsli! Das Rezept habe ich auch.
Ich nehme kein Ingwerpulver und statt Apfeldicksaft verwende ich Honig. Nach dem Quellen bleibt nicht so viel Flüssigkeit über, muss aber auch nicht sein.
LG
Schokomaus01
09.03.2011 16:04
Hallo Schokomausi,
danke für die super Bewertung. Freu mich sehr!!! Gerade bei einem Müsli ;-)))
Ich nehme sogar auch manchmal Ahornsirup oder Holunderblütensirup ! Honig eher weniger, weil mir der zu fest ist. Wenn mir das Müsli zu dick geraten ist, gebe ich einfach frische Milch dazu - so wie es eben grade passt!
Herzliche Grüße Juulee :-)
danke für die super Bewertung. Freu mich sehr!!! Gerade bei einem Müsli ;-)))
Ich nehme sogar auch manchmal Ahornsirup oder Holunderblütensirup ! Honig eher weniger, weil mir der zu fest ist. Wenn mir das Müsli zu dick geraten ist, gebe ich einfach frische Milch dazu - so wie es eben grade passt!
Herzliche Grüße Juulee :-)
kann man für das Rezept auch fertige Kokosmilch aus der Dose nehmen? Wieviel Flüssigkeit bleibt in etwa übrig, wenn man die Kokosraspeln ausgedrückt hat?
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