Henglein
Rama Cremefine
| Cranberry - Nuss - Muffins
schnell und lecker
)
| 100 g | Cranberries, getrocknete |
| 250 g | Mehl |
| 2 ½ TL | Weinsteinbackpulver |
| ½ TL | Natron |
| 100 g | Haselnüsse, geriebene |
| 1 | Ei(er) |
| 125 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 75 ml | Öl, (Sonnenblumenöl) |
| 300 g | Joghurt 1,5 % |
| Puderzucker oder Haselnusskuvertüre |
Zubereitung
Die Cranberries in Wasser einweichen, gut abtropfen lassen. Mehl, Backpulver, Natron und Nüsse mischen. Ei, Zucker und Vanillezucker gut verquirlen, nach und nach Öl, Joghurt und die Cranberries zugeben und gut verrühren. Die Mehl-Nussmischung dazugeben und solange rühren, bis es die trockenen Zutaten feucht sind.
Anschließend in eine gebutterte Muffinform geben und bei 150 Grad (Heißluft) ca. 20-25.Min. backen.
Nach Belieben mit Puderzucker oder Kuvertüre überziehen.
Anschließend in eine gebutterte Muffinform geben und bei 150 Grad (Heißluft) ca. 20-25.Min. backen.
Nach Belieben mit Puderzucker oder Kuvertüre überziehen.
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Kommentare anderer Nutzer
24.03.2010 18:10
alexha 
sagt:
sagt: 25.03.2010 09:37
Hallo Grisu,
verwendest du ein spezielles Öl , ich meine, eine spezielle Marke?
Würde mich interessieren, vielleicht liegt es ja an der Marke bei mir!
LG
Alex
verwendest du ein spezielles Öl , ich meine, eine spezielle Marke?
Würde mich interessieren, vielleicht liegt es ja an der Marke bei mir!
LG
Alex
25.03.2010 16:32
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danke für das Rezept! Ich liebe Cranberries und werde diese Muffins gleich morgen ausprobieren. Allerdings eine Frage: muß es Öl sein oder kann ich auch flüssige Butter dazugeben?
Mit Öl riecht es meiner Meinung nach nicht so gut.
LG
Alex
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