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Spätzle - Auflauf
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Zutaten
| 200 g | Spätzle |
| 350 g | Lauch |
| 200 g | Tomate(n) |
| 100 g | Käse, geriebenen Emmentaler |
| 1 EL | Butterschmalz |
| 350 g | Hackfleisch, gemischtes |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL, gest. | Mehl |
| 50 ml | Weißwein, trocken |
| 150 ml | Brühe, klare (Instant) |
| 200 ml | Milch |
| Muskat, frisch ger. |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Spätzle in kochendem Salzwasser 10-15 Min. bissfest garen.
Lauch in Ringe schneiden, Tomaten vierteln, entkernen und das Fruchtfleisch würfeln.
Butterschmalz erhitzen, das Hackfleisch krümelig braten, salzen, pfeffern, das Mehl einstreuen, 1 Minute mitschwitzen.
Wein, Brühe, Milch zugießen, aufkochen und mit Salz und Muskat würzen.
Den Käse zugeben, nun die gekochten Spätzle untermischen, evtl. nachwürzen.
Alles in eine Auflaufform füllen. Die Flüssigkeitsmenge erscheint machen vielleicht zu viel, aber es passt genau so!
Im vorgeheizten E-Herd: Umluft 180 Grad. ca. 25-30 Minuten backen.
Lauch in Ringe schneiden, Tomaten vierteln, entkernen und das Fruchtfleisch würfeln.
Butterschmalz erhitzen, das Hackfleisch krümelig braten, salzen, pfeffern, das Mehl einstreuen, 1 Minute mitschwitzen.
Wein, Brühe, Milch zugießen, aufkochen und mit Salz und Muskat würzen.
Den Käse zugeben, nun die gekochten Spätzle untermischen, evtl. nachwürzen.
Alles in eine Auflaufform füllen. Die Flüssigkeitsmenge erscheint machen vielleicht zu viel, aber es passt genau so!
Im vorgeheizten E-Herd: Umluft 180 Grad. ca. 25-30 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Der Auflauf hat sehr lecker geschmeckt...kann man auf jeden Fall weiterempfehlen.
dieser Auflauf hat uns sehr gut geschmeckt,
auch Schwiegermutter war begeistert, das heißt schon was,
wird es bei uns nun öfter geben,
danke für dieses leckere Rezept
LG Pe-Ti
auch Schwiegermutter war begeistert, das heißt schon was,
wird es bei uns nun öfter geben,
danke für dieses leckere Rezept
LG Pe-Ti
Huhu,
hab das Rezept vor einiger Zeit ausprobiert und es war sehr lecker - ich habe allerdings den Wein weggelassen.
Aber werde es in mein Repertoire aufnehmen :-)
hab das Rezept vor einiger Zeit ausprobiert und es war sehr lecker - ich habe allerdings den Wein weggelassen.
Aber werde es in mein Repertoire aufnehmen :-)
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Katja182
17.05.2011 17:41 Uhr