Henglein
Rama Cremefine
| Ingwer - Zimt - Kardamom - Tee mit Milch und Honig
schmeckt gut, heizt ein, kurbelt den Stoffwechsel an und wirkt antiseptisch, auch bei Grippe
)
| 1 Liter | Wasser |
| 40 g | Ingwer |
| 1 Stück | Zimt, ganz, nach Belieben |
| ¼ TL | Kardamomkapsel(n), grüne, evtl. weniger |
| Milch oder Sahne | |
| Honig, Ahornsirup oder Kandis |
Zubereitung
Die Menge des Ingwers richtet sich danach, ob der Tee eher mild oder schärfer sein soll. Wer es gern scharf mag, geht eher bis an die Obergrenze.
Den Ingwer schälen und in winzig kleine Würfel schneiden bzw. ihn auf einer Reibe raspeln. Die Zimtstange mit dem Messerrücken oder mit einem harten Gegenstand ein wenig andrücken, bis sie kracht. Ebenso mit den Kardamomkörnern verfahren, damit sie im heißen Wasser ihr Aroma besser freigeben. Die Zutaten in eine vorgewärmte Kanne geben.
Das Wasser zum Sieden bringen und kurz warten, bis es aufhört zu brodeln, dann in die Kanne schütten. Das Ganze sollte mindestens 10 Minuten ziehen.
Den Tee in Becher geben und nach eigenem Geschmack mit Sahne oder Milch, Honig, Kandis oder Ahornsirup abschmecken. Statt Stangenzimt kann man auch zum Schluss Zimtpulver mit in den fertigen Tee geben.
Den Ingwer schälen und in winzig kleine Würfel schneiden bzw. ihn auf einer Reibe raspeln. Die Zimtstange mit dem Messerrücken oder mit einem harten Gegenstand ein wenig andrücken, bis sie kracht. Ebenso mit den Kardamomkörnern verfahren, damit sie im heißen Wasser ihr Aroma besser freigeben. Die Zutaten in eine vorgewärmte Kanne geben.
Das Wasser zum Sieden bringen und kurz warten, bis es aufhört zu brodeln, dann in die Kanne schütten. Das Ganze sollte mindestens 10 Minuten ziehen.
Den Tee in Becher geben und nach eigenem Geschmack mit Sahne oder Milch, Honig, Kandis oder Ahornsirup abschmecken. Statt Stangenzimt kann man auch zum Schluss Zimtpulver mit in den fertigen Tee geben.
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Kommentare anderer Nutzer
Binobienchen 
sagt:
sagt: 05.08.2010 07:05
Liebe Tiiine,
Der Tee ist wunderbar! Wir haben ihn gestern abend getrunken und natürlich mit viel Ingwer gekocht. Sehr würzig, wärmt richtig gut durch - mein "Wohlfühltee". Die Zutaten sind bei uns ohnehin immer vorhanden, da wir sehr gern "würzig" kochen.
Das, was mir am "Yogitee"immer fehlte, war eindeutig der Ingwer!
Dankeschön, für dieses Teerezept.
Liebe Grüße von Bine
Der Tee ist wunderbar! Wir haben ihn gestern abend getrunken und natürlich mit viel Ingwer gekocht. Sehr würzig, wärmt richtig gut durch - mein "Wohlfühltee". Die Zutaten sind bei uns ohnehin immer vorhanden, da wir sehr gern "würzig" kochen.
Das, was mir am "Yogitee"immer fehlte, war eindeutig der Ingwer!
Dankeschön, für dieses Teerezept.
Liebe Grüße von Bine
05.08.2010 17:14
Liebe Bine,
freut mich sehr, dass das Wetter sogar im August diesen Powertee möglich macht! Wir trinken ihn auch fast das ganze Jahr durch - und nicht nur im Winter, wenn es schneit.
Danke für die liebe Bewertung und viel Freude mit dem Tee!
LG, Tiiine
freut mich sehr, dass das Wetter sogar im August diesen Powertee möglich macht! Wir trinken ihn auch fast das ganze Jahr durch - und nicht nur im Winter, wenn es schneit.
Danke für die liebe Bewertung und viel Freude mit dem Tee!
LG, Tiiine
27.01.2011 14:01
Hallo Tiiine,
ein sehr leckerer Tee, den ich mit drei Kardamomkapseln und der Höchstmenge an Ingwer zubereitet habe. Für Getränke wasche ich den Ingwer immer und schneide ihn dann in hauchdünne Scheibchen. Ich habe mit Honig gesüsst und einen Schuss Vollmilch hinein gegeben.
Danke für die tolle Anregung!
Liebe Grüße - Merceile
ein sehr leckerer Tee, den ich mit drei Kardamomkapseln und der Höchstmenge an Ingwer zubereitet habe. Für Getränke wasche ich den Ingwer immer und schneide ihn dann in hauchdünne Scheibchen. Ich habe mit Honig gesüsst und einen Schuss Vollmilch hinein gegeben.
Danke für die tolle Anregung!
Liebe Grüße - Merceile
13.02.2011 12:08
Danke, @Merceile!
Mit dem Kardamom gehe ich auch großzügig um. Vielleicht sollte ich noch hinzufügen, dass die Kügelchen (aus der Kapsel) richtig "ernsthaft" an- oder aufgeklopft sein sollen, damit sie sich optimal entfalten.
LG von der Tiiine
Mit dem Kardamom gehe ich auch großzügig um. Vielleicht sollte ich noch hinzufügen, dass die Kügelchen (aus der Kapsel) richtig "ernsthaft" an- oder aufgeklopft sein sollen, damit sie sich optimal entfalten.
LG von der Tiiine
altehexealex 
sagt:
sagt: 24.02.2011 22:11
Hallo,
ich würde den Tee gerne mal ausprobieren-habe aber noch nie Ingwer verwendet, muß ich den ,außer klein schneiden ,irgendwie vorbereiten, waschen, schälen oder so?
Kann ich den Tee in der Kanne stehen lassen oder zieht er dann nach,und wird zu stark/würzig? Sollte ich Ihn besser nach dem 10min ziehen lassen ,durchsieben?
Sind warscheinlich totale Anfänger Frage. Habe schon so viel von Ingwertee gehört, das ich den unbedingt ausprobieren will.
Gruß Altehexealex
ich würde den Tee gerne mal ausprobieren-habe aber noch nie Ingwer verwendet, muß ich den ,außer klein schneiden ,irgendwie vorbereiten, waschen, schälen oder so?
Kann ich den Tee in der Kanne stehen lassen oder zieht er dann nach,und wird zu stark/würzig? Sollte ich Ihn besser nach dem 10min ziehen lassen ,durchsieben?
Sind warscheinlich totale Anfänger Frage. Habe schon so viel von Ingwertee gehört, das ich den unbedingt ausprobieren will.
Gruß Altehexealex
25.02.2011 10:14
@altehexealex,
du kannst den Ingwer ein wenig abwaschen, wenn du möchtest, kannst ihn schälen und würfeln oder raspeln, aber das Rezept funktioniert auch, wenn man ihn mit Schale in sehr dünne Scheiben schneidet und dann das heiße Wasser darüber gießt (und über die anderen Gewürze in diesem Fall).
Es hängt ganz davon ab, wie du mit dem Ingwergeschmack zurechtkommst, ob du den Tee einfach weiter in der Kanne ziehen lässt oder ihn absiebst.
Als "Anfängerin" würde ich erst einmal vorsichtig starten, nicht zu viel Ingwer nehmen. Vielleicht würde dir das schnell zu scharf und zu stark. Wenn dir der Ingwergeschmack zusagt, kannst du ja die Dosis erhöhen.
Wir als "alte Hasen" sieben unseren Tee gar nicht mehr ab, sondern lassen ihn bis zum letzten Schluck in den Zutaten stehen.
Aber es wäre schön, wenn du mir deine Erfahrungen gelegentlich mitteilen würdest. Gutes Gelingen und viele Grüße
... von der Tiiine
du kannst den Ingwer ein wenig abwaschen, wenn du möchtest, kannst ihn schälen und würfeln oder raspeln, aber das Rezept funktioniert auch, wenn man ihn mit Schale in sehr dünne Scheiben schneidet und dann das heiße Wasser darüber gießt (und über die anderen Gewürze in diesem Fall).
Es hängt ganz davon ab, wie du mit dem Ingwergeschmack zurechtkommst, ob du den Tee einfach weiter in der Kanne ziehen lässt oder ihn absiebst.
Als "Anfängerin" würde ich erst einmal vorsichtig starten, nicht zu viel Ingwer nehmen. Vielleicht würde dir das schnell zu scharf und zu stark. Wenn dir der Ingwergeschmack zusagt, kannst du ja die Dosis erhöhen.
Wir als "alte Hasen" sieben unseren Tee gar nicht mehr ab, sondern lassen ihn bis zum letzten Schluck in den Zutaten stehen.
Aber es wäre schön, wenn du mir deine Erfahrungen gelegentlich mitteilen würdest. Gutes Gelingen und viele Grüße
... von der Tiiine
altehexealex
sagt:
sagt: 26.02.2011 12:14
Hallo,
danke für die Tip´s.
Habe gestern beim einkaufen leider keinen Ingwer mehr bekommen.
Wenn ich welchen habe, wird der Tee sofort ausprobiert,
und dann berichte ich natürlich.
Gruß altehexealex
danke für die Tip´s.
Habe gestern beim einkaufen leider keinen Ingwer mehr bekommen.
Wenn ich welchen habe, wird der Tee sofort ausprobiert,
und dann berichte ich natürlich.
Gruß altehexealex
kati168
sagt:
sagt: 27.02.2011 09:23
Einfach nur genial!
Ich habe den Tee gegen meine Erkältung gemacht und eben den letzten Rest getrunken.
Ohne Milch und ungesüßt schmeckt der Tee auch gut.Ich mag beides gerne,je nach Laune :-)
Bisher kannte ich das Rezept ohne Ingwer,dafür mit Schwarztee.Dann nützt er aber nichts gegen Erkältung.
Durch Ingwer werden übrigens kalte Hände immer so schön warm.
Ich habe den Tee gegen meine Erkältung gemacht und eben den letzten Rest getrunken.
Ohne Milch und ungesüßt schmeckt der Tee auch gut.Ich mag beides gerne,je nach Laune :-)
Bisher kannte ich das Rezept ohne Ingwer,dafür mit Schwarztee.Dann nützt er aber nichts gegen Erkältung.
Durch Ingwer werden übrigens kalte Hände immer so schön warm.
27.02.2011 12:16
Hallo @kati168,
danke für die tolle Bewertung! Ich freu' mich, dass er dir auch so gut schmeckt und TUT! Der Tee bringt uns auch kreislaufmäßig gut ab Trab, wenn wir schlapp sind. Bei Frösteln und niedrigem Blutdruck, oder jetzt zur Karnevals-(Faschings-)zeit, draußen im Kalten und Nassen der Knaller - und dann auch noch sooo gesund (ist schon fast zu viel des Guten!) ...
Danke und liebe Grüße
... Tiiine
danke für die tolle Bewertung! Ich freu' mich, dass er dir auch so gut schmeckt und TUT! Der Tee bringt uns auch kreislaufmäßig gut ab Trab, wenn wir schlapp sind. Bei Frösteln und niedrigem Blutdruck, oder jetzt zur Karnevals-(Faschings-)zeit, draußen im Kalten und Nassen der Knaller - und dann auch noch sooo gesund (ist schon fast zu viel des Guten!) ...
Danke und liebe Grüße
... Tiiine
17.03.2011 15:41
Ergänzen möchte ich dazu noch, dass man bedenkenlos den Aufguss drei- und mehrmals verwenden kann. Ich gebe dann nur jedesmal noch eine weitere Zimtstange hinzu und lasse sehr lange ziehen. Dies habe ich herausgefunden, als es kürzlich nirgendwo Ingwer zu kaufen gab, aber unser Sinn nach diesem Tee stand.
LG von der Tiiine
LG von der Tiiine
altehexealex
sagt:
sagt: 17.03.2011 16:23
Hallo, da bin ich wieder,habe endlich Ingwer bekommen (bei Aldi,wo ich so garnicht damit gerechnet habe).
Lecker lecker lecker,das gibts auf jeden Fall jetzt öfter.
Habe erst mal vorsichtig so ca 50g Ingwer genommen und nach 20min abgegossen, ich fand das schon sehr lecker und werde beim nächsten mal mal mehr probieren.
Wie lager ich den ingwer am besten? Habe ihn jetzt in einer Tupper-Dose verschlossen im Kühlschrank,ist das richtig?
Wie lange ist er so haltbar?
Gruß Altehexealex
Lecker lecker lecker,das gibts auf jeden Fall jetzt öfter.
Habe erst mal vorsichtig so ca 50g Ingwer genommen und nach 20min abgegossen, ich fand das schon sehr lecker und werde beim nächsten mal mal mehr probieren.
Wie lager ich den ingwer am besten? Habe ihn jetzt in einer Tupper-Dose verschlossen im Kühlschrank,ist das richtig?
Wie lange ist er so haltbar?
Gruß Altehexealex
18.03.2011 10:51
Hallo Alex,
der Ingwer ist in der Haltbarkeit äußerst pflegeleicht! Bei mir liegt er meistens auf der Fensterbank in der Küche, manchmal auch einfach irgendwo auf der Arbeitsplatte, wo er nicht stört. Die Schnittstellen trocknen ganz leicht ein und werden nicht schlecht (schimmelig oder so), auch da sind keine besonderen Vorkehrungen notwendig.
Außerdem freue ich mich sehr, dass dir der Tee auch so gut schmeckt!
Guten Appetit und viele Grüße
... von der Tiiine
der Ingwer ist in der Haltbarkeit äußerst pflegeleicht! Bei mir liegt er meistens auf der Fensterbank in der Küche, manchmal auch einfach irgendwo auf der Arbeitsplatte, wo er nicht stört. Die Schnittstellen trocknen ganz leicht ein und werden nicht schlecht (schimmelig oder so), auch da sind keine besonderen Vorkehrungen notwendig.
Außerdem freue ich mich sehr, dass dir der Tee auch so gut schmeckt!
Guten Appetit und viele Grüße
... von der Tiiine
gloryous 
sagt:
sagt: 28.02.2012 07:14
Hallo!
Ich habe mir den Tee gestern gemacht.
Ich habe "nur" 25g frischen Ingwer genommen, zudem 5 Kardamom-Kapseln und eine Stange Zimt.
Statt Milch bzw. Sahne habe ich Sojamilch genommen (ca. 300 mL).
Gesüßt habe ich mit etwas Stevia.
Mir hat der Tee sehr gut geschmeckt! Vor allem die Kardamom-Note passt immer sehr gut zum Ingwer!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Fotos folgen!
Lg,
gloryous
Ich habe mir den Tee gestern gemacht.
Ich habe "nur" 25g frischen Ingwer genommen, zudem 5 Kardamom-Kapseln und eine Stange Zimt.
Statt Milch bzw. Sahne habe ich Sojamilch genommen (ca. 300 mL).
Gesüßt habe ich mit etwas Stevia.
Mir hat der Tee sehr gut geschmeckt! Vor allem die Kardamom-Note passt immer sehr gut zum Ingwer!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Fotos folgen!
Lg,
gloryous
05.04.2012 22:31
Hallo gloryous,
deine Bewertung und die Fotos finde ich jetzt erst ... Danke, ich freu' mich!
Sojamilch und Stevia sind interessante Varianten, wird ausprobiert. Bei uns gab es gerade Ingwer zum Super-Aktionspreis, da wird es morgen außer diesem Tee ein Möhren-Ingwer-Süppchen geben.
Viele Grüße von der Tiiine
deine Bewertung und die Fotos finde ich jetzt erst ... Danke, ich freu' mich!
Sojamilch und Stevia sind interessante Varianten, wird ausprobiert. Bei uns gab es gerade Ingwer zum Super-Aktionspreis, da wird es morgen außer diesem Tee ein Möhren-Ingwer-Süppchen geben.
Viele Grüße von der Tiiine
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Da hieß es 40 - 100 gr Ingwer - diese Spanne wurde leider nicht übernommen. Heute habe ich das Rezept noch einmal mit 40gr Ingwer ausprobiert, und es ist nach unserem Geschmack definitiv nicht würzig genug. Also: Ingwerfreunde, seid mutig!
LG von der Tiiine
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