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Apfelkuchen mit Mandeldecke II
(diesmal mit Mürbteigboden) - schnell und lecker
Zutaten
| Für den Mürbeteig: | |
| 60 g | Zucker |
| 60 g | Butter |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| 200 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| Für den Belag: 1 | |
| 700 g | Äpfel, geraspelt |
| n. B. | Rosinen |
| 1 1/2 EL | Rum |
| 25 g | Zucker |
| Gewürzmischung aus: | |
| 1 TL | Zimt |
| etwas | Zitronenschale |
| 1 Prise | Nelkenpulver |
| 1 Prise | Ingwerpulver |
| 1 Prise | Kardamom |
| Für den Belag: 2 | |
| 100 g | Butter, zerlassen und abgekühlt |
| 100 g | Mandel(n), gehobelt |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 2 EL | Zucker |
| 3 EL | Milch |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Springform mit 26 cm einfetten und bemehlen. Den Backofen auf 180° C vorheizen.
Aus den Teigzutaten einen Mürbteig herstellen, mit der Hand kurz verkneten und in die Form drücken.
Die Äpfel schälen, raspeln, mit Rum, Zucker und dem Gewürz vermischen und auf den Teig geben.
In der Mitte des Ofens ca. 35 - 40 Min. backen.
Die Mandeln mit Butter und den restlichen Zutaten vermengen, auf den heißen Kuchen geben und nochmals ca. 20 Min. backen.
Den Kuchen in der Form abkühlen lassen.
Aus den Teigzutaten einen Mürbteig herstellen, mit der Hand kurz verkneten und in die Form drücken.
Die Äpfel schälen, raspeln, mit Rum, Zucker und dem Gewürz vermischen und auf den Teig geben.
In der Mitte des Ofens ca. 35 - 40 Min. backen.
Die Mandeln mit Butter und den restlichen Zutaten vermengen, auf den heißen Kuchen geben und nochmals ca. 20 Min. backen.
Den Kuchen in der Form abkühlen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
wird aus dem Mürbteig ein Rand geformt ? Das Rezept hört sich sehr gut an. ich werde es bestimmt probieren.
LG Scampi!
wird aus dem Mürbteig ein Rand geformt ? Das Rezept hört sich sehr gut an. ich werde es bestimmt probieren.
LG Scampi!
Hallo Scampi,
ich mach keinen Rand - nur einfach den Boden reindrücken.
Wenn der Kuchen fertig ist, den Rand mit einem Messer lösen, aber in der Form abkühlen lassen.
Ich wünsche gutes Gelingen!
LG Eva
ich mach keinen Rand - nur einfach den Boden reindrücken.
Wenn der Kuchen fertig ist, den Rand mit einem Messer lösen, aber in der Form abkühlen lassen.
Ich wünsche gutes Gelingen!
LG Eva
Hallo Eva,
sehr gerne möchte ich heute Deinen Kuchen backen.
Wählst Du die 180 Grad als Umluft oder Ober-Unterhitze?
LG JO
sehr gerne möchte ich heute Deinen Kuchen backen.
Wählst Du die 180 Grad als Umluft oder Ober-Unterhitze?
LG JO
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scampi01
23.03.2010 07:30 Uhr