Italienisches Hähnchenragout



Zutaten für Portionen

Hähnchenbrustfilet
1 große Möhre(n)
1 Stange/n Bleichsellerie
200 ml Tomatensaft
100 ml Gemüsebrühe
  Salz und Pfeffer
1 TL Oregano, frischer gehackter
75 g Spaghetti, Vollkorn-
50 g Cocktailtomaten
1 EL Parmesan, geriebener

Zubereitung

Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden. Karotten schälen und mit Bleichselllerie in Scheiben schneiden.
Die Hähnchenbrustfiletwürfel, Sellerie- und Karottenscheiben mit Tomatensaft und Brühe in einen Topf geben. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und abgedeckt ca. 25 Minuten köcheln.

Die Vollkornspaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.

Zum Schluss die Cocktailtomaten halbieren, zum Ragout geben und noch 1 Minute erhitzen.

Spaghetti abgießen, mit dem Ragout vermischen und mit Parmesan servieren.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: 504 kcal
Freischaltung: 22.03.10
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Verfasser:

Annekindi  Küchenjunge


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